0102030405
Eritritol malalta kaloria dol?igilo
Priskribo
Eritritol ne enhavas reduktivan aldehidgrupon en sia molekula strukturo, kaj ?iaj kemiaj trajtoj estas similaj al aliaj polioloj. ?i estas stabila al varmo kaj acido (aplikebla al PH2-12). Kompare kun xilitolo, sorbitolo, manitolo, maltitolo kaj aliaj funkciaj sukeralkoholoj, eritritolo havas la karakteriza?ojn de pli malalta molekula pezo, pli alta osmoza premo de solva?o kaj malalta humida sorbado. Studoj montris, ke la reakiro de eritritol povas atingi 100% en pretaj man?a?oj, do ?i povas esti uzata en bakitaj a? acidaj man?a?oj. Eritritol tre similas al sakarozo en dol?eco, ?i estas refre?iga kaj ne havas postguston. Miksita kun aliaj dol?igiloj kiel aspartamo, cisilo, sukralozo, ktp., ne nur havas la avanta?ojn plibonigi kaj kunordigi guston, sed anka? sinergie pliigo kaj kosto redukto.
priskribo2
Funkcio
1. Eritritol povas esti vaste uzata en bakitaj produktoj, ?iaj kuka?oj, lakta?oj, ?okolado, dol?a?oj, tablosukero, ma?gumo, nealkoholaj trinka?oj, glacia?o kaj aliaj man?a?oj, ne nur pli bone konservi la man?an koloron, guston, sed anka? povas efike malhelpi man?a?on.
2. Eritritolglikolo estas tre ta?ga por diabetuloj, ?ar ?i ne estas facile degradata de enzimoj, do ?i ne estas implikita en glicemia metabolo kaj glukozo?an?oj. ?i anka? povas esti uzata kiel anstata?a?o de malalta kaloria sana man?a?o, kiu estas tre ta?ga por pacientoj kun obezeco, hipertensio kaj kardiovaskula.
3. Eritritol ne estas fermentita en la dupunkto post konsumo, do ?i havas evidentan valoran aldonan efikon sur bifidobakterio, kiu povas eviti gastrointestinajn mizerojn kaj plibonigi homan imunecon.
4. Eritritol, kaduki?o rezisto funkcio de sukero alkoholo estas tre evidenta, estas la ?efa kialo de la kario okazas pro korodo de streptococcus mutans de bu?aj dentoj emajlo, pro eritritol, sukero alkoholo ne povas esti uzata de la patogeno, kaj tiel farita el franda?o kaj speciala purigado dentoj havas tre pozitivan rolon de infana bu?a sano.
Specifo de produkto
ENHAVO | SPECIFICACIONS |
Aspekto | Blanka kristala grajneca pulvoro |
Sensa | Klara dol?a, sen nekutima odoro |
Fandanta Gamo | 119 °C- 123 °C |
pH | 5.0- 7.0 |
Mesh Grandeco | 14-30, 30-60, 18-60, 100 mesh |
Perdo sur Seki?o | NMT 0.2% |
Cindro | NMT 0.01% |
Eritritol (sur seka bazo) | NLT 99.5% |
Pezmetalo (Pb) | NMT 0,5 mg/kg |
Kiel | NMT 2.0 mg/kg |
Redukti Sukeron (kiel glukozo) | NMT 0.3% |
Ribitol kaj Glicerolo | NMT 0.1% |
Totala Plata Nombro | NMT 300 cfu/g |
Gisto & ?imo | NMT 50 cfu/g |