?enerale, la disvolvi?o de la funkcia nutra?a industrio de Japanio ne povas esti apartigita de la reklamado de politikoj. Japana funkcia man?a?o estas dividita en specifa funkcia man?a?o, nutra funkcia man?a?o kaj funkcia etikedado man?a?o tri kategorioj, la efektivigo de klasifiko kaj gradado mastrumado. La merkato estas matura kaj tendencas esti saturita, kaj ekzistas tri politikaj al?ustigoj en la kurso de la japana sanindustrio. En la kazo de malrapidigo de merkata kresko, la plilar?igo de la politika sojlo stimulis la kreskon de la industria skalo.

Man?a?a densilo estas unu el la plej gravaj ekscipintoj en la nutra?a industrio, kiu ?efe ludas la rolon de stabiligado de man?formo en nutra?a prilaborado, kiel konservi la stabilecon de suspendita suspensia?o, la stabileco de la grado de glateco kaj la stabileco de la emulsia sistemo.
Krome, ?i povas plibonigi la tu?on de man?a?o kaj la stabilecon de la koloro, aromo, gusto kaj likva stato de prilaborita man?a?o. La elstara rolo de dikigilo en nutra?prilaborado estas ?efe manifestata en la sekvaj aspektoj.

Xilitol estas speco de dol?igilo, kiu estas ?enerale ?erpita el naturaj plantoj, kaj estas vaste uzata en klinika praktiko, kiel ekzemple hipoglucemia drogo por pacientoj kun diabeto, helpa kuracado por pacientoj kun hepatito, ktp. Krome, xilitolo anka? povas esti farita en aliajn sukerojn, kiel sojsa?co kaj nealkohola?oj. Kvankam xilitolo estas vaste uzata, ?i ne rekomendas konsumi en grandaj kvantoj ?ar troa konsumado povas havi malfavorajn efikojn al la digesta sistemo, spira sistemo, ha?to kaj aliaj aspektoj de la homa korpo.

La eltiro de steviaj glikozidoj estas atingita trempante sekigitajn foliojn de stevio en akvo, filtrante por apartigi la likva?on de la folioj kaj tigoj, kaj plue purigante ?in per akvo a? man?a?a alkoholo - tute tradicia planto-eltira metodo. Tiel akirante puran naturan kaj ekstreme dol?an dol?igilon, kiu povas esti konsumita ?iutage sen tu?i sangan sukeron - steviolglikozido.

La tradicia produktadmetodo de inositol estas prema hidrolizo. Pro jaroj da industria produktado-sperto, la prema hidroliza metodo estas la ?efa proceza teknologio adoptita de hejmaj fabrikistoj kaj da?re estis plibonigita en produktado. La ?enerala procezo de prema hidroliza metodo estas jena: fitino (hidrolizo) → hidroliza solva?o (ne?traligo, filtrado) → inositol-solvo (malpura forigo kaj koncentri?o, kristali?o centrifugado) → kruda inositol (malsolvo kaj malpura forigo, kristali?o centrifugado) → fajna produkto. Inter ili, hidrolizo kaj rafinado estas la du ?losilaj pa?oj.

Eritritolo havas bonan kristalecon kaj ekstreme malaltan higroskopecon. ?i ne sorbas humidon e? ?e relativa humideco de 90%, kaj estas tre stabila al varmo kaj acido. La solvebleco de eritritol estas malalta, nur 37% je 20 ℃. Se dissolvite en akvo, ?i sorbas pli da energio, kaj la varmo de dissolvo estas -97.4J/g.

La dan?ero de vitamino D venas de hiperkalcemio (tro da kalcio en la sango), kiu estas la ?efa kromefiko de tro da vitamino D. Hiperkalcemio ka?zas:

Man?a?o estas ri?a je proteino, karbonhidratoj kaj grasaj nutra?oj, sub la ago de fizikaj, kemiaj kaj biologiaj faktoroj, perdos la originalan koloron, aromon, guston, formon kaj kaduki?on, inter kiuj la rolo de malutilaj mikroorganismoj estas la ?efa ka?zo de nutrado kaj difekto.

Inter baka?oj, multaj kuka?oj kaj kuka?oj enhavas multe da oleo. Iuj el ?i tiuj produktoj havas tre malaltan humidecon, maljuni?o havas malmulte da efiko sur ilia stokado, kaj la ranceco de oleo estas la ?efa faktoro influanta ilian stokan stabilecon. En...

Modifita sojfaba fosfolipido, anka? konata kiel hidroksilata lecitino, estas kemie modifita sojfaba fosfolipido produkto. ?i prenas naturan fosfolipidon kiel krudmaterialon, per kemia modifa traktado kiel hidroksiligo, tiam per fizika kaj ...