Likopeno (LYC), karotenoido, estas grassolvebla pigmento, ?efe trovita en tomatoj, akvomelono, pomelo kaj aliaj fruktoj, estas la ?efa pigmento en maturaj tomatoj. Likopeno havas diversajn sanajn avanta?ojn, inkluzive de forigo de liberaj radikaloj, mildigo de inflamo, reguligo de glukozo kaj lipida metabolo kaj ne?roprotektaj efikoj.