1.1 La difino de "0 sukero" fare de tutmondaj reguligaj a?toritatoj

La? la ?ina nacia normo GB 28050-2011, man?a?oj kun sukerenhavo de ≤0.5g por 100g/ml povas esti nomataj "sensukera".

FDA-normo: La sojlo por permesi la etikedadon de "Sensukera" estas la sama kiel tiu en ?inio

Specialaj postuloj de la E?ropa Unio: La averto "Enhavas dol?igilojn" devas esti markita samtempe

1.2 La kemia naturo de sukralozo

Kiel kombina?o derivita de la klorigado de sakarozo (C12H19Cl3O8), kvankam ?ia molekula strukturo devenas de sukeroj, ?i:

Ne rekonata de bu?aj bakterioj (ne ka?zas dentokariadon)

Maldika intesta sorbadofteco

La glicemia indekso (GI) estas 0

?apitro Du: Malka?ante la Produktadprocezon: La Transformo de la Laboratorio al la Produktlinio

2.1 Sukcesoj en Kernaj Teknologioj

La moderna plibonigita versio de la originala patento de la firmao Taylor en Britio (1976):

Kvin?tupa kloriga metodo: Selekte anstata?igante hidroksilajn grupojn per tionila klorido (SO2Cl2)

Kristali?a purigo: Rekristali?o de la metanolo/akvosistemo atingis purecon de 99.9%

Patenta baro: Ankora? estos 237 validaj patentoj tutmonde en 2024

2.2 Novigaj Vojoj de ?inaj Entreprenoj

La "enzim-Kemia Kombinita Metodo" disvolvita de Jinhe Industry:

Anta?traktado kun sakaroza izomerazo unue

La efikeco de klorado plii?is je 40%

La elfluo de kloaka?o po tuno da produkto redukti?is je 65%

(Enmetu la procezan fludiagramon: Tradicia kloriga metodo kontra? moderna pura produktadprocezo)

?apitro Tri: Esploro de Merkata Kaoso: Etikeditaj Ludoj kaj Kognaj Miskomprenoj

3.1 Rezultoj de hazarda inspektado sur retkomercaj platformoj

Inter la 120 "sensukera" produkto testita de la Konsumanta Asocio en 2024:

17% kontra?le?e aldonita eritritolo kaj aliaj pleniga?aj dol?igiloj

Estis 8% neetikeditaj miksa?oj de sukralozo kaj acesulfamo-kalio

3.2 Konsumanta Pensada Esploro

La enketilo komune publikigita de ?i tiu gazeto kaj Nielsen montras (N=5000):

62% el konsumantoj kredas, ke "0 sukero = absolute sen sukero".

38% mistaksis, ke sukralozo povus levi la sangosukeron

Nur 9% komprenas la specifan signifon de la ADI-valoro

?apitro Kvar: Ronda Tablo de Medicinaj Fakuloj: Kie Estas la Sekureca Limo?

4.1 Novaj Malkovroj en Metabola Esploro

Artikolo el 2024 en la subrevuo Cell de la Universitato Johns Hopkins atentigis:

Longtempa konsumado de pli ol duoble la ADI povas ?an?i la β-diversecon de la intesta fla?ro

Tamen, ne estis signifa korelacio kun insulinrezisto (p > 0,05)

4.2 Sugestoj de klinikaj nutristoj

Profesoro Yu Kang, la direktoro de la Fako de Klinika Nutrado ?e la Pekina Unia Medicina Kolegia Hospitalo, memorigas:

Diabetuloj ne devas konsumi pli ol 10 malgrandajn paka?etojn (1g) da dol?igiloj ?iutage.

Naturaj dol?aj substancoj estu preferataj por infanoj kaj gravedulinoj

Oni devas atenti la putri?ajn produktojn de baka?oj je altaj temperaturoj.

?apitro Kvin Estontaj Tendencoj: La Ascendo de Triageneraciaj Dol?igiloj

5.1 Sukcesoj en Biosinteza teknologio

La Universitato Jiangnan produktis "dol?an proteinon Brazzein" uzante Pichia pastoris

La kosto falis al 1,8-oble pli alta ol tiu de sukralozo (15-oble pli alta en 2023).

5.2 Tutmondaj Politikaj Tendencoj

La E?ropa Unio planas inkluzivi sukralozon en la liston de aldona?oj postulantaj specialan averton.

La Nacia Komisiono pri Sano de ?inio revizias la "Normon por la Uzo de Nutra?aj Aldona?oj".