Natria eritorbato - vianda nitrito

Natria eritorbato estas blanka a? iomete flava blanka kristala granula a? pulvora, senodora, havas malmulte da salodoro, la fandpunkto estas pli ol 200o C, ?i estas sufi?e stabila kiam eksponita al la aero en sekigita kondi?o, sed en la akvosolvo, kiam estas aero, metalo, varmego kaj lumo, la oksidado, kiam estas aero, metalo, varmo kaj lumo okazos. ?i facile solvas en akvo, 16g/ml normala temperaturo, apena? solvas en etanolo, la PHvaloro de 5% akvosolvo estas 5.5-8.0

Kontaktu nin

produktaj detaloj

Enkonduko

Natria eritorbato kaj D-natria eritorbato (anka? konata kiel D-izoaskorba acido, kemia formulo C6H8O6) estas ?efe uzataj kiel man?aj antioksidantoj, vaste uzataj en vianda man?a?o, fi?man?a?o, biero, fruktosuko, fruktosuko kristalo, enlatigitaj fruktoj kaj legomoj, kuka?o, lakta?oj, marmelado, oleo kaj aliaj prilaboraj industrioj. Isovc-natrio estas vaste uzata en karnaj produktoj. Kiel hara kolorhelpilo kaj karna harkolora agento nitrito, isoVC-natrio havas evidentan kolorprotektan efikon. Ta?ga kvanto da nitrito povas malhelpi la kreskon kaj reproduktadon de botulinaj toksino-bakterioj kaj ludi rolon en konservado. Isovc-natrio estas nemalhavebla en la produktado de ?inkokolbaso, enlatigitaj karnaj produktoj, kolbaso, sojsa?co viando kaj aliaj karnaj produktoj.

priskribo2

Apliko

1. En karnaj produktoj: Kiel harkolora aldona?o, ?i povas konservi la koloron, malhelpi la formadon de nitrosaminej (kiel nitrito), plibonigi la guston kaj ne facile pali?i. Piklitaj pikloj: konservu koloron kaj plibonigu guston.

2. Frostigitaj fi?oj kaj salikokoj: konservu la koloron kaj malebligu, ke la fi?a surfaco oksi?u kaj produktu putran odoron.

3. Biero kaj vino: aldonitaj post fermentado por malhelpi odoron kaj malklarecon, konservi koloron, aromon kaj malhelpi sekundaran fermentadon.

4. Frukta suko kaj sa?co: aldonitaj dum enbotelado por konservi naturan VC, malhelpi forvelkadon kaj konservi originalan guston.

5. Stokado de fruktoj: ?prucigu a? uzu per cítrico acido por konservi koloron kaj guston kaj plilongigi la konservadon.

6. Enlatigitaj produktoj: aldonu supon anta? konservado por konservi koloron, odoron kaj guston.

7. ?i povas konservi la koloron, naturan guston kaj plilongigi la breton de pano.

8. ?inio kondi?as, ke la maksimuma uzokvanto estas 0,2 g/kg por pano kaj tujaj nudeloj, kaj 1,0 g/kg por supo kaj karnaj produktoj.

Specifo de produkto

Testaj Eroj	Testaj Parametroj	Testrezultoj
Aspekto	Blanka kristala pulvoro	Konformas
Identigo	Pozitiva	Pozitiva
Testo (C6H7O6Na·H2O)	98,0% ~ 100,5%	99,3 %
25 Specifa rotacio[α]D	+95,5°~+98,0°	+96,4°
pH	5.5~8.0	7.3
Arseniko	3PPM Maksimumo	Malpli ol 3PPM
Plumbo	2PPM Maksimumo	Malpli ol 2PPM
Merkuro	1.0 PPM Maksimumo	Malpli ol 1.0 PPM
Oksalato	Trapasas E316-teston	Trapasas E316-teston
Pezmetaloj (kiel Pb)	10PPM Maksimumo	Malpli ol 10PPM
Tartratoj	Trapasas E316-teston	Trapasas E316-teston
Perdo dum seki?o	0,25% Maksimumo	0.06%