0102030405
Koncentra?o de sojproteino - la enhavo de aminoacido estas ekstreme ri?a
Enkonduko
Koncentra?o de sojproteino estas kruda?o de sojfaboj. Post muelado, sen?eligado, eltiro, disi?o, lavado, sekigado kaj aliaj prilaboraj teknologioj, la oleo, malalta molekula solveblaj ne-proteinaj komponantoj (?efe solvebla sukero, cindro, alkohol-solvebla proteino kaj diversaj odoraj substancoj) en sojfaboj estas forigitaj. Sojproteinaj produktoj enhavantaj pli ol 65% (seka bazo) proteino (N×6.25) estas preparitaj.
priskribo2
aplika?o & Funkcio
soja proteina pulvoro estas uzata en la nutra?a industrio por nutraj (kreskanta proteina enhavo), sensaj (pli bona bu?sento, malmola gusto) kaj funkciaj kialoj (por aplikoj postulantaj emulsigon, akvon kaj grasan sorbadon kaj gluajn ecojn).
?
soja proteina pulvoro estas uzata en la sekvaj man?a?oj:
etman?a?oj
man?anstata?a?oj
matenman?aj cerealoj
energiaj kaj proteinaj trinkejoj
supoj, sa?coj kaj pretaj man?a?oj
bakitaj man?a?oj
glacia?o, jogurto kaj aliaj lakta?oj a? sen lakta?oj
alternativoj de viando
prilaborita viando, koka?o, kaj fi?produktoj
Specifo de produkto
Proteino: | ≥68% |
Cindro: | ≤6.0% |
Humideco: | ≤8.0% |
Graso: | ≤1.0% |
Tuta fibro: | ≤3.5% |
Nitrogendissolva indekso | ≤75% |
Tuta nombro da kolonioj: | ≤30000cfu/g |
Escherichia coli: | ≤30MPN/100g |
Patogeno: | Ne Detektita |