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La alulosa es aproximadamente un 70% tan dulce como la sacarosa.
Introducción
La alulosa, identificada por primera vez en hojas de trigo en 1940, se encuentra de forma natural en alimentos selectos como higos, pasas, jarabe de arce y azúcar moreno. Nuestro jarabe se deriva de una peque?a cantidad de psicosa natural obtenida mediante la isomerización alcalina de la fructosa.
Pero lo que distingue a nuestro Jarabe Edulcorante Sustitutivo de Azúcar Saludable son sus increíbles ventajas:
Niveles más bajos de azúcar en la sangre
Inhibe el crecimiento del cáncer
Propiedades antiinflamatorias
Nuestro jarabe no solo ofrece estos beneficios para la salud, sino que también es un ingrediente versátil que satisface todas sus necesidades de dulzor y funcionalidad. Puede imitar las funciones del azúcar, como el dorado, el volumen y la esponjosidad en sus recetas favoritas.
Experimente las bondades de la alulosa con nuestro jarabe edulcorante sustituto del azúcar saludable. Pruébelo hoy y disfrute de la dulzura sin comprometer su salud.
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Función y aplicación
Función de la alulosa:
1. Azúcar baja en calorías
2. Sin efecto sobre el azúcar en sangre.
3. Puede ser parte de una dieta saludable.
4. El sabor y la textura del azúcar, sin todas las calorías.
5. Aporta muchas menos calorías (aproximadamente un 90 por ciento menos) que el azúcar.
6. Proporciona sinergias con ciertos edulcorantes de alta potencia, como la sucralosa y la stevia, para crear formulaciones más rentables.
Aplicaciones de la alulosa:
La alulosa ofrece el sabor limpio y dulce del azúcar, lo que la hace ideal para una amplia gama de alimentos. Y, al ser un azúcar, funciona como tal para mejorar el sabor de los alimentos y bebidas bajos en calorías o para reducir las calorías en productos con azúcar.
* Bebidas carbonatadas y no carbonatadas.
* Panecillos, pasteles, tartas, pasteles, galletas y glaseados.
* Yogur, tanto normal como congelado.
* Postres lácteos congelados, incluidos helados regulares, helados suaves y sorbetes.
* Aderezos para ensaladas
* Mermeladas y jaleas
* Chicle
* Caramelos duros y blandos
* Salsas y jarabes dulces
* Gelatinas, pudines y rellenos
* Crema a base de grasa utilizada en galletas, pasteles y repostería con contenido de grasa/calorías modificado.
* Alimentos medicinales
* Mezcla de café
Especificación del producto
| Elemento de prueba ? | Estándar | |
Jarabe | Cristal | |
Apariencia | Líquido amarillo claro incoloro | Polvo cristalino blanco |
Gusto | Dulce | Dulce |
D-alulosa (base seca), % | ≥90 | ≥98,5 |
Sustancia sólida, % | ≥70 | - |
Humedad, % | - | ≤1.0 |
Filipinas | 3.0-7.0 | 3.0-7.0 |
Ceniza, % | ≤0,5 | ≤0,1 |
As(Arsénico), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Pb(plomo), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Recuento total de placa, ufc/g | ≤1000 | ≤1000 |
Coliformes, mpn/g | ≤0,3 | ≤0,3 |
Levaduras y mohos, ufc/g | ≤25 | ≤25 |
Patógeno (Salmonella, ), /25g | Negativo | Negativo |