Los polifenoles del té son un término general para las sustancias polifenólicas presentes en las hojas de té, que son polvos blancos amorfos, fácilmente solubles en agua, en etanol, metanol, acetona y acetato de etilo, e insolubles en cloroformo. El contenido de polifenoles del té...

La sucralosa no participa en el metabolismo del cuerpo humano y no se absorbe. Con cero calorías, es un sustituto ideal del azúcar para personas con diabetes. Fue auditada y certificada por la FDA en 1998. Se puede usar como un suplemento universal...

La vitamina E es un tipo de vitamina liposoluble que participa en diversas reacciones metabólicas del organismo, resiste la oxidación, mejora la función ovárica y previene los abortos espontáneos habituales. La vitamina E también tiene efectos antioxidantes, hidratantes y antipruriginosos...

En química, el inositol puede considerarse un hidrocarburo derivado multicomponente del ciclohexano. En teoría, existen nueve isómeros posibles, como el mioinositol, el epiinositol, el inositol de tiburón, etc. Casi todos los organismos vivos contienen inositol libre o ligado. Inosi...

Las materias primas de ácido hialurónico de grado alimenticio se han utilizado ampliamente en diversas bebidas y productos para el cuidado de la salud en mercados internacionales. En Japón, el ácido hialurónico no solo se utiliza en alimentos saludables, sino también en alimentos comunes como bebidas, gomitas y jaleas.

Los polifenoles del té (PT) son un término general para los compuestos polihidroxifenólicos presentes en el té, incluyendo flavonoles (catequinas), flavandioles, flavonoides y ácidos fenólicos. Las catequinas son una clase de sustancias importantes en los polifenoles del té, que representan entre el 60 % y el 80 % de...

En el campo de las aplicaciones alimentarias, la D-alulosa se considera uno de los sustitutos de la sacarosa más ideales debido a su alta dulzura, buena solubilidad, bajo contenido calórico y reacciones hipoglucémicas.

La trehalosa es un metabolito de estrés típico que puede formar una película protectora única en la superficie de las células en condiciones ambientales adversas, como alta temperatura, gran altitud, alta presión osmótica y deshidratación, protegiendo eficazmente la estructura de las biomoléculas contra da?os y manteniendo los procesos de vida y las características biológicas de los organismos vivos.