En mayo de 2025, la Comisión Nacional de Salud de China publicó la última "Norma para el Uso de Ingredientes en Alimentos de Fórmula para Fines Médicos Especiales", en la que la polidextrosa se incluyó como materia prima esencial en la categoría de "Fibra Dietética Soluble". Según datos de la Asociación China de Aditivos Alimentarios, la capacidad de producción anual de polidextrosa en China superó las 150.000 toneladas, un aumento del 300 % con respecto a 2020, lo que la convierte en el mayor productor mundial.

Siguen liberándose dividendos de políticas

En 2023, el Esquema de Orientación Dietética Nutricional "China Saludable 2030" elevó claramente el estándar de ingesta diaria de fibra dietética a 30 gramos.

En 2024, la Administración Estatal de Regulación del Mercado incluyó la polidextrosa en la lista de materias primas para alimentos saludables.

Empresas líderes como Baolingbao y Quantum Hi-Tech han establecido líneas de producción inteligentes.

Ii. Avance tecnológico: Se ha introducido el proceso de preparación de cuarta generación.

La tecnología de preparación del "método de acoplamiento enzimático-químico", lanzada conjuntamente por la Universidad de Shandong y la Universidad de Jiangnan a finales de 2024, ha causado revuelo en la industria:

Mejora de la tasa de conversión: la tasa de utilización de glucosa ha aumentado del 62 % al 89 %.

Avance en pureza: el contenido de impurezas es inferior al 0,3 % (el estándar internacional es del 1,5 %).

Reducción de costos: El costo de producción por tonelada ha disminuido un 23% y la cotización del mercado se mantiene estable entre 18.000 y 22.000 yuanes por tonelada.

El académico Sun Baoguo, de la Academia China de Ingeniería, se?aló: "La posibilidad de dise?ar la estructura molecular de la polidextrosa la hace irreemplazable en los tres campos principales de sustitutos del azúcar, prebióticos y sustitución de grasas".

iii. Crecimiento explosivo de los escenarios de aplicación

(1) El principal campo de batalla de la innovación en productos lácteos

La serie de yogures "Xianyue" de Mengniu alcanzó ventas de 4.700 millones de yuanes en 2024, y su principal atractivo es la adición de un 8% de poliglucosa. El centro de investigación y desarrollo de Yili reveló que está probando el efecto sinérgico de la polidextrosa y las proteínas vegetales.

(2) Revolución en la industria de la panificación

Un fabricante contratado en Dongguan ha desarrollado una torta sin ácidos grasos trans que utiliza polidextrosa para sustituir el 50 % del aceite, lo que prolonga su vida útil a 45 días. Ya ha recibido pedidos de cientos de millones de yuanes de Sam's Club.

(3) El océano azul de los alimentos médicos especiales

En el último polvo nutricional para la diabetes aprobado por China Resources Double 鶴, la polidextrosa, como transportador de carbohidratos de liberación lenta, puede estabilizar la curva de glucosa en sangre posprandial (los ensayos clínicos muestran que las fluctuaciones de glucosa en sangre se reducen en un 34%).

Cuatro. Los desafíos y las oportunidades coexisten.

A pesar de su rápido desarrollo, la industria aún enfrenta:

Concienciación insuficiente del consumidor (las investigaciones muestran que solo el 29% de los consumidores comprende su eficacia)

Diferencias en las normas internacionales (la UE exige el marcado de la advertencia ?Puede provocar diarrea?)

La competencia entre sustitutos (se intensifica la guerra de precios de la dextrina resistente)

El Instituto Chino de Ciencia y Tecnología de Alimentos predice que para 2028, el tama?o del mercado de poliglucosa en China superará los 20 mil millones de yuanes, y se espera que su participación en el subsector de fibra dietética alcance el 45%.