El desarrollo de edulcorantes globales se actualiza constantemente en torno a la funcionalidad y la relación calidad-precio. En el futuro, los sustitutos funcionales del azúcar con alto valor a?adido mostrarán una tendencia de desarrollo diferenciada: por un lado, los nuevos sustitutos del azúcar se abrirán gradualmente al mercado gracias a su funcionalidad irremplazable, y con la apertura gradual del mercado nacional, se caracterizarán por una base peque?a y un rápido crecimiento. Por otro lado, los productos maduros se beneficiarán de la tendencia a la reducción de azúcar, con una mayor ventaja en relación calidad-precio, una mayor penetración en el mercado y una alta demanda. Se espera que la transición del mercado de nuevos sustitutos funcionales del azúcar (de cero a uno) genere oportunidades de inversión en la cadena industrial. Creemos que, tras la aprobación de nuevos productos como la aloxona en China y Europa, se generará un considerable crecimiento potencial de la demanda. Al mismo tiempo, debido al mayor tiempo de desarrollo de los productos maduros con sorbitol y maltitol como sustitutos del azúcar, el mercado mantendrá un rápido crecimiento bajo la tendencia a la reducción de azúcar.

La funcionalidad a?adida de los productos de crecimiento es excepcional, y la mejora de la permeabilidad acelera la expansión del mercado. Entre los productos con alto valor a?adido funcional en la fase inicial de comercialización se incluyen el sorbitol, el maltitol y la aloxona, entre otros. El sorbitol cristalino está en auge, el polvo tiene características únicas de tableta, y se espera que el mercado mantenga una alta tasa de crecimiento con el aumento de la permeabilidad en las etapas posteriores. El maltitol cristalino tiene un sabor espeso y se ha convertido en la mejor solución para la reducción de azúcar en el chocolate, y el auge del chocolate negro sin azúcar en las etapas posteriores ha impulsado el volumen del producto. La alor ketosa se ha desarrollado rápidamente en el mercado de Estados Unidos, Europa y China han estado en proceso de aprobación. Si bien se está construyendo una mayor capacidad, se espera que se haya formado un envío estable de la empresa matriz que se basará en la experiencia industrial, primero disfrutar de los dividendos del mercado nacional, mientras que la aprobación de la política también acelerará el establecimiento de marcas nacionales en las etapas posteriores. Se estima que la demanda de sorbitol cristalino, maltitol cristalino y aloxulosa en 2026 será de 797.000 toneladas, 270.000 toneladas y 66.000 toneladas, respectivamente, con una CAGR de 39,4%, 31,4% y 40,7% de 2021 a 2026, respectivamente.

La oferta y la demanda de productos tradicionales maduros se estabilizan gradualmente, y la reducción de costos, el aumento de la eficiencia y los servicios diferenciados se han convertido en la dirección principal. Los productos funcionales sustitutos del azúcar que han experimentado un rápido desarrollo en China y son relativamente maduros en el mercado incluyen principalmente el eritritol y el xilitol. Entre ellos, el xilitol ha experimentado a?os de competencia y eliminación, pasando de ser una industria de alto valor agregado a una industria tradicional, y la empresa matriz ha estabilizado la participación de mercado a bajo costo para atraer a los grandes clientes aguas abajo e incrementar el crecimiento. El eritritol está experimentando una etapa de fuerte competencia por sobreoferta, pero las aguas abajo han formado una variedad de marcas estables, y la tasa de penetración continúa creciendo. Se espera que después del final de la liquidación de la industria, la tasa y el patrón de crecimiento del mercado se estabilicen gradualmente, la empresa matriz aumentará la participación de mercado a través de ventajas de costos y fortalecerá la vinculación de grandes clientes a través de servicios diferenciados. Se espera que la demanda de eritritol y xilitol cristalino en 2026 sea de 393.000 toneladas y 167.000 toneladas, respectivamente, con una CAGR de 22,9% y 6,3% de 2021 a 2026, respectivamente.

Los productos con alto potencial comercial se centran en la seguridad y la salud, o se convertirán en la corriente principal de la próxima generación de sustitutos funcionales del azúcar con buenas perspectivas comerciales, incluyendo los polifenoles de ca?a de azúcar, la proteína dulce de soma, los polifenoles de miel y Edwansweet. Los polifenoles de ca?a de azúcar y de miel provienen de extractos naturales, que son naturales y seguros, y tienen diversos efectos sobre la salud. La proteína dulce de soma es una proteína que el cuerpo humano absorbe y descompone en aminoácidos, y no causa fluctuaciones de azúcar en sangre. Con la superación del límite de la materia prima, el mercado de las ganancias se expandirá gradualmente, o se convertirá en la próxima estrella de los sustitutos del azúcar. Edwansweet es una nueva generación de sustitutos artificiales del azúcar, con excelentes ventajas en rendimiento y seguridad, o se convertirá en la próxima corriente principal de los altos niveles de azúcar.