?Qué es exactamente la sucralosa? Desde un punto de vista químico, la sucralosa es un edulcorante artificial. Se elabora a partir de la sacarosa mediante una serie de complejos procesos químicos. Es extremadamente dulce, de 400 a 800 veces más dulce que la sacarosa, y sin embargo, tiene casi cero calorías. Esta característica la convierte en una opción predilecta en la industria alimentaria, especialmente en la búsqueda de alimentos bajos en azúcar y calorías. La sucralosa tiene buena estabilidad, ya sea en entornos de alta temperatura para hornear alimentos o en el proceso de almacenamiento refrigerado de alimentos a baja temperatura, manteniendo sus características dulces y sin descomponerse ni deteriorarse fácilmente. Esto proporciona una gran comodidad a los fabricantes de alimentos en el proceso de desarrollo y producción de productos, de modo que pueden desarrollar con mayor flexibilidad una variedad de alimentos para satisfacer las necesidades de los consumidores. Los bebés y los ni?os peque?os se encuentran en un período crítico de crecimiento y desarrollo; sus funciones corporales aún no están completamente maduras, especialmente los sistemas digestivo y metabólico. En comparación con los adultos, órganos como el hígado y los ri?ones de los bebés y ni?os peque?os tienen menor capacidad para desintoxicar y excretar sustancias extra?as. Por lo tanto, los alimentos que consumen, ya sean alimentos básicos o refrigerios, deben elegirse con sumo cuidado. El sistema gustativo de los bebés y ni?os peque?os también se encuentra en la etapa de desarrollo, por lo que los alimentos demasiado dulces y grasosos pueden afectar el desarrollo normal de su gusto, lo que resulta en un sesgo en las preferencias gustativas futuras y aumenta el riesgo de quisquillosidad y parcialidad en la alimentación. Al mismo tiempo, la dieta de los bebés y ni?os peque?os debe tener como objetivo principal una nutrición equilibrada, para proporcionar nutrientes adecuados y apropiados para su crecimiento y desarrollo. El uso de la sucralosa en alimentos infantiles. En el mercado actual de alimentos infantiles, la sucralosa no es infrecuente. Algunas galletas para bebés, puré de frutas, yogur y otros refrigerios a menudo agregan sucralosa para mejorar el sabor, de modo que se ajusten mejor a las preferencias gustativas de los ni?os. Para los fabricantes, agregar sucralosa, por un lado, puede reducir el contenido de sacarosa en los productos, respondiendo a la demanda del mercado de alimentos bajos en azúcar; Por otro lado, utilizando las características de alta dulzura de la sucralosa, solo se puede agregar una peque?a cantidad para lograr el efecto de dulzura ideal, controlando así el calor del producto. Sin embargo, esta aplicación no está exenta de controversia. Aunque la seguridad de la sucralosa en alimentos para adultos ha sido más ampliamente reconocida, pero para el grupo especial de bebés y ni?os peque?os, su seguridad aún tiene algún espacio controvertido. Algunos estudios están preocupados de que el consumo a largo plazo de alimentos que contienen sucralosa por parte de bebés y ni?os peque?os pueda tener un impacto en el equilibrio de su flora intestinal, lo que a su vez puede afectar su salud general. El nuevo estándar para refrigerios infantiles define los límites de la aplicación de la sucralosa El nuevo estándar para refrigerios infantiles establece disposiciones claras y detalladas para la aplicación de la sucralosa en alimentos para bebés y ni?os peque?os. Primero, para bebés y ni?os peque?os de diferentes edades, el estándar está estratificado. Por ejemplo, para bebés y ni?os peque?os de 0 a 3 a?os, debido a su fragilidad, la norma limita el uso de sucralosa de forma más estricta, y en algunas categorías importantes de alimentos infantiles, su adición está explícitamente prohibida. Para ni?os de entre 3 y 6 a?os, si bien la sucralosa está permitida en algunos snacks, también se establece una cantidad máxima estricta. Esta dosis se establece tras una exhaustiva investigación científica y verificación experimental para garantizar que se satisfagan las necesidades gustativas de los ni?os y, al mismo tiempo, se proteja al máximo su salud.

Ante la complejidad de la sucralosa en los alimentos infantiles bajo la nueva norma, los padres deben ser más cuidadosos al elegir refrigerios para sus hijos. Primero, acostúmbrense a revisar cuidadosamente las etiquetas de los alimentos. Conozcan la lista de ingredientes del alimento para saber si contiene sucralosa y en qué cantidad. Procuren elegir alimentos infantiles naturales, sin aditivos o con menos tipos de aditivos. Por ejemplo, elegir fruta fresca como refrigerio infantil es saludable y nutritivo, y evita la ingesta de aditivos innecesarios. Si eligen alimentos procesados, prioricen aquellos que cumplan con las nuevas normas para refrigerios infantiles y que cumplan estrictamente con el uso de sucralosa. Conclusión: La introducción de la nueva norma para refrigerios infantiles ha definido un límite claro para la aplicación de la sucralosa en alimentos para lactantes y ni?os peque?os. Esta medida es fundamental para garantizar el crecimiento saludable de los lactantes y ni?os peque?os. Tanto los fabricantes de alimentos como los padres deben responder activamente a esta norma y cumplirla, y crear conjuntamente un entorno de vida saludable y seguro para los ni?os, de modo que puedan prosperar.