La vitamina B2, también conocida como riboflavina, es un micronutriente de fácil absorción que desempe?a un papel fundamental en el mantenimiento de la salud en humanos y animales. Es el componente central de los cofactores FAD y FMN, y es necesaria para todas las flavoproteínas. Por ello, la vitamina B2 es necesaria para una amplia variedad de procesos celulares. Al igual que las demás vitaminas del complejo B, desempe?a un papel clave en el metabolismo energético y en el metabolismo de las grasas, los cuerpos cetónicos, los carbohidratos y las proteínas.