0102030405
Alluloos on ligikaudu 70% sama magus kui sahharoos
Sissejuhatus
Alluloos, mis tuvastati esmakordselt nisulehtedes 1940. aastal, esineb looduslikult valitud toitudes, nagu viigimarjad, rosinad, vahtrasiirup ja pruun suhkur. Meie siirup on saadud v?ikesest kogusest naturaalsest psikoosist, mis on saadud fruktoosi leeliselise isomeerimise teel.
Kuid meie tervislike suhkruasendajate magusainete siirupit eristavad selle uskumatud eelised:
Madalam veresuhkru tase
Inhibeerib v?hi kasvu
P?letikuvastased omadused
Meie siirup ei paku mitte ainult neid tervisega seotud eeliseid, vaid on ka mitmekülgne koostisosa, mis vastab k?igile teie magususe ja funktsionaalsuse n?uetele. See v?ib j?ljendada suhkru funktsioone, nagu pruunistusreaktsioonid, anda volüümi ja tekitada teie lemmikretseptides kohevust.
Kogege alluloosi headust meie tervisliku suhkruasendaja magusainete siirupiga. Proovige seda juba t?na ja nautige magusat ilma oma tervist kahjustamata.
kirjeldus2
Funktsioon ja rakendus
Alluloosi funktsioon:
1. Madala kalorsusega suhkur
2. Ei m?juta veresuhkrut
3. V?ib olla osa tervislikust toitumisest
4. Suhkru maitse ja tekstuur ilma kaloriteta
5. Annab palju v?hem kaloreid (ligikaudu 90 protsenti v?hem) kui suhkur
6. Pakub sünergiat teatud tugevatoimeliste magusainetega, nagu sukraloos ja stevia, et luua kulut?husamaid koostisi.
Alluloosi rakendused:
Alluloosil on suhkru puhas ja magus maitse, mis muudab selle ideaalseks paljudes toiduainetes. Ja kuna tegemist on suhkruga, toimib see nagu suhkur, et muuta madala kalorsusega toitude ja jookide maitse paremaks v?i v?hendada t?issuhkrut sisaldavate toodete kaloreid.
* Gaseeritud ja gaseerimata joogid
* Rullid, kook, pirukas, saiakesed, küpsised ja glasuurid
* Jogurt, nii tavaline kui ka külmutatud
* Külmutatud piimamagustoidud, sh tavaline j??tis, pehme serveering, sorbett
* Salatikastmed
* Moosid ja tarretised
* N?rimiskumm
* K?vad ja pehmed kommid
* Magusad kastmed ja siirupid
* ?elatiinid, pudingid ja t?idised
* Rasvap?hine kreem, mida kasutatakse modifitseeritud rasva/kalorisisaldusega küpsistes, kookides ja küpsetistes
* Ravitoidud
* Kohvisegu
Toote spetsifikatsioon
| Testi üksus ? | Standardne | |
Siirup | Kristall | |
V?limus | V?rvitu helekollane vedelik | Valge kristalne pulber |
Maitse | Armas | Armas |
D-alluloos (kuivaine), % | ≥90 | ≥98,5 |
Tahke aine, % | ≥70 | - |
Niiskus, % | - | ≤1,0 |
PH | 3,0-7,0 | 3,0-7,0 |
tuhk, % | ≤0,5 | ≤0,1 |
As(arseen), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Pb (plii), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Plaate koguarv, cfu/g | ≤1000 | ≤1000 |
Kolibakterid, mpn/g | ≤0,3 | ≤0,3 |
P?rm ja hallitus, cfu/g | ≤25 | ≤25 |
Patogeen (Salmonella, ), /25g | Negatiivne | Negatiivne |