Happesuse regulaatorina v?ib kasutada fumaarhapet

Fumaarhape, tuntud ka kui fumaarhape, violetne hape v?i samblikhape, nimelt fumaarhape (IUPAC-nimetus (E)-buteendiohape), on v?rvitu tuleohtlik kristall, mis koosneb buteenist saadud karboksüülhapetest. Fumaarhappe p?letamisel eraldub ?rritavad maleiinanhüdriidi aurud. See maitseb nagu puuvili ja seda leidub korydalises, puravikes, samblikus ja islandi noris.

V?tke meiega ühendust

toote üksikasjad

Kirjeldus

Fumaarhapet kasutatakse küllastumata polüestervaikude tootmisel. Seda tüüpi vaigu iseloomustab hea keemiline vastupidavus ja kuumakindlus; fumaarhappe ja vinüülatsetaadi kopolümeer on hea liim. FRP valmistamise tooraineks on kopolümeer stüreeniga. Fumaarhappest valmistatud plastifikaator on mittetoksiline ja seda saab kasutada toiduga kokkupuutuva vinüülatsetaatlateksi jaoks. See toode on peen keemiline vaheaine, nagu ravim ja optiline pleegitusaine. Seda kasutatakse farmaatsiat??stuses antidoodi dimerkaptosuktsiinhappe tootmiseks. Fumaarhape neutraliseeritakse naatriumkarbonaadiga, et saada naatriumfumaraati ([17013-01-3]), ja seej?rel asendatakse raudsulfaadiga, et saada raudfumaraati, mida kasutatakse v?ikeste punaliblede aneemia raviks rauarikaste ravimitega. Seda toodet kasutatakse toidulisandina-hapuainena, kasutatakse v?rskendavates jookides, puuviljakommides, tarretises, j??tises jne, millest enamikku kasutatakse koos hapuaine sidrunhappega. Fumaarhappe ja naatriumhüdroksiidi reaktsioonil saadud mononaatriumsool, seda kasutatakse ka hapu maitseainena ning sünteetilise vaigu ja peitsi vaheühendina.

kirjeldus2

Rakendus

Toidus kasutatakse peamiselt lihatoodetes, kalatoodete t??tlemisel ja nii edasi. Fumaarhapet saab kasutada happesuse regulaatorina, hapestajana, antioksüdandina, soolamise soodustajana ja vürtsina. Sellel tootel on tugev puhverefekt, mis hoiab vesilahust umbes pH 3,0 juures ning sellel on oluline roll antibakteriaalses ja hallituse ennetamises, samal ajal on sellel kokkut?mbav maitse, see on üks happelisemaid tahkeid happeid, madala imendumiskiirusega ja aitab pikendada pulbritoodete s?ilivusaega. Kui fumaarhape muudetakse naatriumfumaraadiks, on vees lahustuvus ja maitse parem.

Toote spetsifikatsioon

Toote nimi	Fumaarhape
CAS	110-17-8
MF	C4H4O4
MW	116.07
EINECS	203-743-0
Fumaarhappe keemilised omadused	?
Sulamistemperatuur	298–300 °C (subl.) (kirj.)
Keemistemperatuur	137,07 °C (ligikaudne hinnang)
tihedus	1.62
aurur?hk	1,7 mm Hg (165 °C)
FEMA	2488 \| FUMARHAPE
murdumisn?itaja	1,5260 (hinnanguline)
Esiettekanne	230 °C
s?ilitustemp.	Hoida alla +30°C.
lahustuvus	95% etanool: lahustuv 0,46 g/10 ml, selge, v?rvitu
vormi	Peen kristalliline pulber
pka	3,02, 4,38 (temperatuuril 25 °C)
v?rvi	Valge
PH	2,1 (4,9 g/l, H2O, 20 °C)
plahvatuspiir	40%
Vees lahustuvus	0,63 g/100 ml (25 oC)
JECFA number	618
Merck	144 287
BRN	605763
Stabiilsus:	Stabiilne toatemperatuuril. Laguneb umbes 230 C juures. Kokkusobimatu tugevate oksüdeerijate, aluste, redutseerivate ainetega. P?lev.
InChiKey	VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N
CAS-i andmebaasi viide	110-17-8 (CAS-i andmebaasi viide)
NIST-i keemiaviited	Fumaarhape (110-17-8)
EPA ainete registrisüsteem	Fumaarhape (110-17-8)

üksused	Standardid
Analüüs (%)	≥99,0
V?rk	L?bi 300 v?rgusilma
AS PPM	≤3
Raskmetallid (Pb)	≤10
Vesi (%)	≤0,3
Maleiinhape (%)	≤0,1
V?rv (Pt-Co)	≤15 h?gune
Sulamistemperatuur (oC)	286-289
Lahustuvus (25oC)	≥1,00 g/100 ml vett