Modifitseeritud kartulit?rklist saab kasutada paksendajana, stabilisaatorina ja koagulandina. V?rreldes loodusliku t?rklisega on sellel tootel madalam ?elatiniseerumistemperatuur, lühemad pasta kiud ja n?rgem retrogradatsioon. Vananemissuundumus on ilmselgelt v?henenud, paraneb madala temperatuuri s?ilitamise ja külmumise-sulatamise stabiilsus, s?ilivus on stabiilne ja talub kuumust, hapet ja nihkej?udu. Toode on t?rklise derivaat, mis on valmistatud kvaliteetsest toidut?rklisest topeltühendi modifitseerimisprotsessi teel. Tootel on hea vananemisvastane toime ja tugev veepidavus. P?rast külmutamist v?i sulatamist s?ilitab see toidu esialgse l?bipaistvuse, l?ike ja v?rskuse. See annab toidule tugeva antifriisi ja külmutamise-sulatamise. P?rast toiduvalmistamist v?ib see s?ilitada esialgse maitse, korraldus on ühtlane ja peen, struktuur on tihe ja elastne, l?ikepind on sile, v?rske ja maitsev ning see v?ib kiirkülmutatud toidu riiulit oluliselt pikendada. v?hendada toidu pragunemise kiirust ja parandada toidu saagikust.