Naatriumglutamaat – suurendab toidu maitset

Mononaatriumglutamaat on v?rvitu ja l?hnatu kristall. Hea veeslahustuvuse korral v?ib 100 ml vees lahustada 74 grammi naatriumglutamaati. Selle peamine roll on toidu maitse suurendamine, eriti Hiina roogade puhul. Seda saab kasutada ka supis ja kastmes. Maitseainena on naatriumglutamaat meie toiduvarude oluline koostisosa.

V?tke meiega ühendust

toote üksikasjad

Kirjeldus

Naatriumglutamaati (MSG) kasutatakse toiduvalmistamisel umami maitsega maitsetugevdajana, mis intensiivistab toidu lihalist ja soolast maitset, nagu seda teeb looduslikult esinev glutamaat sellistes toiduainetes nagu hautised ja lihasuppid. Naatriumglutamaadil on tugev liha umami maitse ja umami maitset on tunda ka siis, kui MSG (mononaatriumglutamaat) lahjendada veega 3000 korda. Seda kasutatakse laialdaselt kodumajapidamises toiduvalmistamisel, toitlustust??stuses, toiduainet??stuses jne.

Puhtus: 99%, 90%, 80%, 50% v?i vastavalt kliendi soovile

V?rgusilma suurus: 8-20 silma, 10-30 silma, 30-40 v?rgusilma, 20-60 v?rku, 40-80 silma, 60-120 silma ja pulber.

kirjeldus2

Funktsioon ja rakendused

Mononaatriumglutamaadi funktsioonid:

MSG (mononaatriumglutamaat), millel puudub otsene toitev??rtus, v?ib suurendada toidu maitset, mis v?ib t?sta inimeste s??giisu. MSG (naatriumglutamaat) v?ib samuti parandada inimeste toidu seedimist.

Maitseainena ja ?iges koguses v?ib MSG (mononaatriumglutamaat) v?imendada teisi maitset m?jutavaid ühendeid, parandades teatud toitude üldist maitset. MSG (mononaatriumglutamaat) seguneb h?sti liha, kala, linnuliha, paljude k??giviljade, kastmete, suppide ja marinaadidega ning suurendab teatud toitude, n?iteks veiselihakonsommé, üldist eelistust.

Mononaatriumglutamaadi rakendused:

Naatriumglutamaat, mida kasutatakse toidu maitsetugevdajana, n?iteks:

- Pane otse k??ki

- Lisage kuivad v?i m?rjad supipulgad, tükeldatud supp

- Lisage külmutatud toitu, akseeniga pakendatud toitu

- Lisage singi, mereandide, soolatoidu t??tlemiseks

- Lisage maitseaineid, soolaseid, maitseaineid jne.

Toote spetsifikatsioon

üksus	üHIK	Spetsifikatsioon
Puhtus	%	≥99,0
Naatriumglutamaat	%	≥98
Naatriumglutamaat	%	≥60
Osakeste suurus	v?rgusilma suurus	20/30/40/50/60/80/100 v?rku
L?bilaskvus	%	≥98
Spetsiifiline p??rlemine	[a]D 20	+24.90+25.30
Kaod kuivamisel	%	≤0,5
kloriid	%	≤0,1
PH v??rtus	5% lahus	6,7-7,5
Raud	mg/kg	≤5
Sulfaat	%	≤0,05
Arseen	mg/kg	≤0,5
Plii	mg/kg	≤1
Zn	mg/kg	≤5