Polüdekstroos on teatud tüüpi vees lahustuv toidukiud, mis on glükoosist, sorbitoolist ja sidrunhappest moodustunud D-dekstroosi polümeer, mis kuumutatakse kindlas vahekorras sulaseguks ja seej?rel kondenseeritakse vaakumiga. Spetsiaalne madala kalorsusega, suhkruvaba, madala glükeemilise indeksiga, stabiilsuse ja k?rge tolerantsusega süsivesik, millel on prebiootilised omadused. Selle füsioloogilised omadused, nagu seedetrakti mikro?koloogilise keskkonna kohandamine, roojamine ja soolehaiguste ennetamine, muudavad selle laialdaseks kasutuseks erinevates toiduainetes, eriti v?hese energiasisaldusega ja k?rge kiudainesisaldusega funktsionaalsetes toitudes. Rahvatervise ja pereplaneerimise komisjoni toiduosakonna vastuskirjas polüdekstroosiga seotud küsimustes (Riiklik tervisetoidu hindamismemo (2014) nr 241) tuuakse v?lja, et polüdekstroosi on v?imalik majandada tavalise toidutoormena. Toidu lisaaine v?i toitev??rtust tugevdava ainena peaks see vastama riikliku standardi GB2760 v?i GB14880 s?tetele.

Farmakoloogiline toime

1. Madala energiatarbega polüglükoos on juhusliku polümerisatsiooni produkt, millel on mitut tüüpi glükosiidsidemeid ja keeruline molekulaarstruktuur, mida inimestel v?i loomadel on raske seedida ja kasutada, seet?ttu on sellel madal kuumus. Suur hulk loomkatseid ja inimkatseid on kinnitanud, et polüglükoos on madala kalorsusega, umbes 1 kcal/g. Rottide s??tmine 14 C-m?rgistatud polüglükoosiga t?estas, et umbes 60–70% polüglükoosist ei muudetud kasutatavaks energiaks ja umbes 30% muudeti kasutatud energiaks. 2. S?ilitage soolestiku tervislik toimimine ja v?ltige k?hukinnisust Kuna polüglükoosil on hea veepeetus, suurendab seedimata polüglükoos soolestiku motoorikat ja v?ljaheidet. Samal ajal saavad osa j?mesooles leiduvast polüglükoosist fermenteerida ja kasutada bifidobakterite ja teiste kasulike bakterite poolt, et toota suures koguses lühikese ahelaga rasvhappeid, mis v?ivad v?hendada soole p- ja H-taset, stimuleerida soolestiku peristaltikat, suurendada v?ljaheite niiskust ja s?ilitada teatud osmootset r?hku, v?ltides seega nii testis esinemise kui ka keskkonna reguleerimist. k?hukinnisus. 3. Polüglükoos on t?hus prebiootikum, mis reguleerib soolefloora tasakaalu. P?rast inimkehasse allaneelamist ei seedu see seedetrakti ülaosas ja k??ritatakse ainult osaliselt seedetrakti alumises osas, mis soodustab kasulike soolebakterite (bifidobacterium ja Lactobacillus) vohamist ning p?rsib kahjulike bakterite, nagu Clostridium ja Bacteroides, kasvu. Polüglükoosi k??ritavad kasulikud bakterid, et toota lühikese ahelaga rasvhappeid, nagu hapet ja v?ihapet, mis alandab soole pH-d ja v?ib aidata v?idelda infektsioonidega ja v?hendada v?hiriski. 4. Eemaldada organismist mürgised ained, v?hendada soolev?hi riski, parandada immuunsust Polüglükoos v?ib p?rssida mürgiste ainete imendumist soolestikus ja v?ljutada need l?bi v?ljaheite, et v?hendada mürgiste ainete kogunemist organismi. 5. Mineraalelementide imendumise soodustamine Arvukad uuringud on n?idanud, et mitteseeditavate suhkrute tarbimine v?ib soodustada kaltsiumi imendumist rottidel, sealhulgas erinevad suhkrualkoholid, oligosahhariidid ja polüsahhariidid, seega v?ivad mitteseeditavad suhkrud m?ngida kasulikku rolli kaltsiumi imendumisel ja s?ilitamisel inimkehas. Polüglükoos kui mitteseeditav polüsahhariid v?ib samuti soodustada kaltsiumi imendumist. 6. Parandage lipiidide ainevahetust, Triglütseriidide ja kolesterooli alandamine Kolesterool on rasvlahustuv aine, mis seondub valkudega, moodustades lipoproteiini osakesi ja jookseb veres. K?rge kolesteroolisisaldus inimese veres v?ib p?hjustada arterioskleroosi ja hüpertensiooni. Loomkatsed on n?idanud, et polüglükoos v?ib takistada v?i v?hendada triglütseriidide ja kolesterooli transporti mesenteriaalsesse lümfi ning seega v?hendada triglütseriidide ja kolesterooli imendumist rottidel. 7. V?henenud glükeemiline reaktsioon K?rge glükeemilise sisaldusega süsivesikuid, nagu erinevad suhkrud ja t?rklised, rikkaid dieete seostatakse üha enam terviseprobleemidega, nagu rasvumine ja varajane 2. tüüpi diabeet. Polüglükoos on raskesti imenduv, glükeemiline indeks on v?ga madal (4% kuni 7% glükoosist), p?rast v?tmist ei ole kerge veresuhkrut t?sta ega stimuleeri insuliini sekretsiooni, mis sobib v?ga h?sti diabeedihaigetele. Polüglükoosi saab kasutada ka k?rge glükeemilise indeksiga süsivesikute asendamiseks erinevates toiduainetes, v?hendades l?pptoote üldist glükeemilist koormust. Kliinilised katsed n?itasid, et inimkeha glükeemiline indeks p?rast 12 g polüglükoosi ja 50 g viinamarjade allaneelamist oli 89% (v?rreldes 100% glükeemilise indeksiga p?rast 50 g glükoosi allaneelamist), mis n?itab, et polüglükoos ei s?ltu insuliinist ja v?ib viivitada ka polüglükoosi imendumist. peensool. P?hjuseks v?ib olla polüglükoosi t?itumisest tingitud mao tühjenemise aeglustumine ja peensoole tiheduse suurenemine. 8. Suurendage küllastustunnet, aidake kaalu kontrolli all hoida ülekaalulisuse all kannatavate inimeste arv kasvab kogu maailmas ning madala kalorsusega dieedid on t?hus kaaluj?lgimisvahend. Polüglükoosil on madalam kalorsus, mis v?ib panna inimesi saavutama küllastustunde suurendava efekti tingimusel, et tarbivad v?hem kaloreid. ühest küljest v?ivad polüglükoosiga toodetud madala kalorsusega toidud suurendada küllastustunnet, nii et tarbijad v?ldivad pikka aega n?ljatunnet. Samuti v?ib polüglükoos p?rssida s??giisu, v?hendada toidutarbimist ning eemaldada kehast liigset rasva ja energiat. Teisest küljest v?ib polüglükoos moodustada seedetrakti seinale kile, m?hkida osa rasvast toidu sisse, piirata rasva imendumist seedetraktis ja soodustada lipiidainete eritumist, et v?hendada rasva kogunemist ja kontrollida kaalu.