1.1 Globaalse turu l?bitungimise kaart

Jookide magusainete turu maht ulatus 2024. aastal 8,6 miljardi USA dollarini, kusjuures sukraloos hoidis 41% turuosaga esikohta. Coca-Cola "Zero" seeria tooted tarbivad aastas üle 180 tonni sukraloosi, mis on samav??rne kolme purgi suhkruvaba koola magususega, mida iga maailma inimene saaks.

1.2 Hiina tootmisv?imsuse muster

Shandong Kangbao ?sjaehitatud 10 000-tonnine tootmisliin v?tab kasutusele "mikrokanalite pideva kloorimise tehnoloogia", et saavutada:

Reaktsiooniaeg on lühenenud 72 tunnist 8 tunnini

Energiatarve v?heneb 52%.

Puhtus on stabiilne üle 99,95%

(Lisage sukraloosijoogi globaalse rakenduse jaotuse soojuskaart)

Teine peatükk: Tehniline kood: miks joogihiiglased seda eelistavad?

2.1 Füüsikalised omadused on edu v?ti

pH stabiilsus: S?ilitab 100% magususe pH vahemikus 2–8

Temperatuurikindlus: P?rast UHT-steriliseerimist (137 ℃/15 s) oli s?ilivusm??r 99,3%

Lahustumiskiirus: See lahustub vees temperatuuril 25 ℃ t?ielikult 3 sekundi jooksul, mis on parem kui aspartaam ??(see v?tab aega 12 sekundit).

2.2 Liitsummade kuldreegel

Nongfu Springi "Oriental Leaf PRO" konfidentsiaalne valem n?itab:

Kui sukraloosi ja atsesulfaamkaaliumi suhe on 7:3, on kibedus p?rast maskeerimist parim.

0,001% ammooniumglütsürritsinaadi lisamine v?ib parandada magususe püsivust

Kolmas peatükk Tervishoiualased vaidlused: teaduslik konsensus ja kognitiivsed arusaamatused

3.1 Autoriteetsete institutsioonide j?reldus

WHO ajakohastab hindamisaruannet 2024. aastal:

Kinnitage, et sukraloos ei ole kantserogeenne (IARC klass 3)

Siiski on soovitatav, et lapsed tarbiksid mitte rohkem kui 1,2 mg/kg p?evas.

3.2 Soolefloora uued avastused

Shanghai Jiao Tongi ülikooli meeskonna uuring "Soolestikus olevad mikroobid" n?itab:

Pidev tarbimine 8 n?dala jooksul v?ib v?hendada bifidobakterite arvu.

Siiski v?ib mikrobioota iseenesest taastuda kaks n?dalat p?rast kasutamise l?petamist.

Neljas peatükk: Asendajate esilet?us: j?rgmise p?lvkonna magusainete m?ju

4.1 Looduslikud magusained teevad tagasituleku

Huaxi Biotechi poolt v?ljat??tatud "Stevioside V3.0":

Kibeduse ja kokkut?mbavuse eemaldamise m??r ulatub 98%-ni

2024. aastaks on hind langenud 1,2 korda sukraloosi omast.

4.2 L?bimurded sünteetilises bioloogias

Hiina Teaduste Akadeemia Tianjini Biotehnoloogia Instituut on saavutanud:

Sukraloosi eelk?ija sünteesiti otse Escherichia coli abil.

Laboratoorses etapis saavutas konversioonit?husus 22%

Viies peatükk Tarbija juhend: Kuidas teha ratsionaalseid valikuid?

5.1 Sildisaladuste dekodeerimine

"Suhkruvaba" ei t?henda magusaine puudumist: kontrollige koostisosade loetelu, et n?ha, kas see sisaldab "sukraloosi".

"Madala suhkrusisaldusega" v?ib sisaldada liitsüsteemi: samal ajal m?rkige süsivesikute sisaldus

5.2 Soovitused erirühmadele

Xiehe haigla endokrinoloogiaosakond on esitanud klassifikatsioonikava:

Diabeediga patsiendid peaksid eelistama sukraloosi ja toidukiudainete kombinatsiooni.

Rasedatel ja lastel on soovitatav piirata oma p?evane tarbimiskogus kuni 200 ml-ni.