Toiduainete kasutamisel peetakse D-allouloosi üheks ideaalsemaks sahharoosiasendajaks t?nu selle k?rgele magususele, heale lahustuvusele, madalale kalorisisaldusele ja hüpoglükeemilistele reaktsioonidele. D-allouloosi lisamine toidule mitte ainult ei suurenda selle tarretumisv?imet, vaid l?bib ka Maillardi reaktsiooni toiduvalguga, et parandada selle maitset. V?rreldes D-fruktoosi ja D-glükoosiga v?ib D-alouloos tekitada rohkem antioksüdantseid Maillardi reaktsiooniprodukte, s?ilitades toidu antioksüdantide taseme pikema aja jooksul. 2011. aastal tunnistas FDA D-allouloosi ohutuks ja seda saab kasutada lisandina toidu- ja toitumisvaldkonnas.