üle 500 miljoni inimese maailmas on diabeet, kellest 90% on II tüüpi diabeet. Patsiendid peavad kogu elu kontrollima veresuhkru k?ikumisi ning traditsioonilised suhkrud (nagu sahharoos ja fruktoos) on loetletud toitumise vastun?idustustena, kuna need p?hjustavad otseselt veresuhkru t?usu. Inimese füsioloogilist vajadust magusa maitse j?rele on aga raske k?rvaldada ja tekkisid suhkruasendustooted. Sukraloos kui neljanda p?lvkonna magusaine on p?lvinud laialdast t?helepanu oma "nullkalori ja k?rge magususe" omaduste t?ttu ?13.

2. Sukraloosi metaboolsed omadused ja ohutus
1. Metaboolne eelis
Kloorimise teel muudetakse sukraloosi molekulaarstruktuuri, mida inimese seedeensüümid ei lagunda. Umbes 85% sukraloosist eritub p?rast allaneelamist otse soolestiku kaudu ja ülej??nud 15% metaboliseeritakse maksas mittetoksilisteks ühenditeks ja eritub uriiniga. Kliinilised uuringud on kinnitanud, et selle glükeemiline indeks on 0 ja puudub otsene seos insuliini sekretsiooniga ?12. N?iteks 2024. aasta Rahvusvahelise Diabeedi F?deratsiooni (IDF) kontrollitud uuring ei n?idanud olulisi muutusi tühja k?hu veresuhkru ja A1C tasemes 50 II tüüpi diabeediga patsiendil, kes tarbisid sukraloosijooke 30 j?rjestikuse p?eva jooksul ?5.

2. Julgeolekuvaidluste dialektiline analüüs
Kuigi tavauuringud toetavad selle ohutust, on siiski muret v?imalike ohtude p?rast:

? soolestiku mikrobioota m?ju ? : 2024. aastal ajakirjas Nature Microbiology avaldatud uuring n?itas, et üle 15 g sukraloosi igap?evane tarbimine p?rssis probiootikumide, nagu bifidobakterite, aktiivsust, mille tulemusena v?henes soolestiku mikrobiota mitmekesisus 20–30% ?37;
Koostoimed ravimitega: kombineerituna antikoagulandi varfariiniga v?ib sukraloos v?hendada ravimi biosaadavust 12-15%. ?27 tuleks v?tta 2-tunnise vahega;
?
t??tlemise k?rvalsaadustega seotud riskid ?: k?rgel temperatuuril küpsetamine (> 150 ℃) v?ib tekitada j?lgi kloropropanooli (Kolmandaks suhkru asendamise teaduslik strateegia
1. Annuse reguleerimine on kohandatud vastavalt sündmuskohale
Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) soovitab diabeediga inimestel tarbida mitte rohkem kui 9 mg/kg sukraloosi p?evas (umbes 540 mg 60 kg kaaluva t?iskasvanu kohta). Praktilistes rakendustes tuleb eristada stsenaariume:

? joogimaitseaine ? : 300 ml dieetjook sisaldab umbes 30 mg sukraloosi, mis on vaid 5,5% ohutust piirist ?16;
? pagaritooted ? : k?rvalsaaduse v?ltimiseks valige madalal temperatuuril (2. Integreeritud dieedi juhtimine
Suhkruasendajad ei asenda üldist suhkrukontrolli:

? tasakaalustatud toitumine ? : kombineeri t?isteratooteid (GI alla 55) ja kiudaineid (25–30 g p?evas), et glükoosi imendumist edasi lükata ?46;
Vere glükoosisisalduse j?lgimine: veresuhkru tase tuvastati 2 tundi p?rast suhkruasendustoidu s??mist ja loodi individuaalne vastuste arhiiv ?58.
4. T??stusnormid ja tarbijaharidus
1. Toidu m?rgistamise standardimine
Hiina 2025. aasta pakendatud toiduainete toitumisalase m?rgistuse üldreeglite muudetud versioon n?uab, et sukraloosi sisaldavad toidud tuleks m?rgistada hoiatusega ?Diabeediga patsiendid peavad kontrollima süsivesikute kogutarbimist” ja n?itama lisaainete sisaldust (mg/100 g) ?24.

2. Turu kaose reaktsioon
2024. aastal leidis turuj?relevalve peaamet, et 18,7% "suhkruvabadest" konservidest on tegelikult lisatud glükoosi, mis kujutab endast sukraloosina. Tarbijad peaksid valima SC-sertifikaadiga tooted ja t?itma testiaruanded ?78.

5. Tuleviku arengusuund
1. Tehnoloogiline uuendus
2025. aastal k?ivitas Jinhe Industrial "suunatud kloorimise" protsessi, et v?hendada sukralooskloropropanooli j??kkogust 0,01 ppm-ni, ja pikendas soolestikus vabanemise aega mikrokapslitehnoloogia abil, et v?hendada bakteriaalseid h?ireid ?18.

2. T?endusp?hised meditsiiniuuringud
Rahvusvaheline Diabeediassotsiatsioon on k?ivitanud 5-aastase "suhkru asendamise ja metaboolse sündroomi" j?lgimisprogrammi, et hinnata sukraloosi pikaajalist ohutust 100 000 diabeediga inimesel.