Sukraloos, tuntud ka kui sukraloos, kasutatakse k?rge kalorsusega tootmiseksmagusaineaine, mis on valge pulbrina, millel on sellised omadused nagu l?hnatu ja hügroskoopne. Aine on k?rge termilise stabiilsusega ja lahustub h?sti vees, samuti orgaanilistes lahustites nagu etanool ja metanool. Lahustuvus on 28,2 g toatemperatuuril 28 ℃. Stabiilsus on suhteliselt k?rge valguskeskkonna, termilise keskkonna ja pH v??rtuse muutumise tingimustes. Magusussukralooson 600-800 korda suurem kui sahharoosi oma ja selle magusus on p?him?tteliselt l?hedane sahharoosile, mis ei p?hjusta tarbijatel hambakaariest. Vesilahussukralooson selge ja l?bipaistev, pH 5 ja k?rge stabiilsusega. P?rast üle 1-aastast s?ilitamist ei toimu sellel mingeid keemilisi muutusi. L?pptoode ei muutu keemiliselt isegi p?rast umbes 4-aastast s?ilitamist ning k?rged temperatuurid ei muuda selle magusust.