Dieedi kiudainedon omamoodi toit, mida inimkeha seedeensüümid ei saa lagundada, organism ei saa polüsahhariidseid aineid ja ligniini ülds?naliselt omastada.

Kuigi sellel on ilmseid erinevusi valkude, rasvade, vitamiinide ja muude toitainetega, on see inimeste tervisele v?ga oluline, kuni 1970. aastateni toodi kiudaineid ametlikult toitumiskogukonda, klassifitseeriti "seitsmendaks toitaineks" ja seej?rel n?itas turg head kasvutendentsi.

Kiudainetest kui soolestiku seedimise tervisele üliolulisest makrotoitainest on saanud madala suhkrusisaldusega, madala rasvasisaldusega, madala kalorsusega ja k?rge valgusisaldusega toidu tervislik omadus.

Lisaks on "kiudaine +" p?hilisteks eelisteks toodetele lisatava toorainena see, et see aitab suurendada t?isk?hutunnet, parandada soolestiku tervist ja isegi suhkru v?hendamise valdkonnas, parandada toidu tekstuuri ja stabiilsust, on tohutu turupotentsiaal.

Kiudaineid seedetrakt ei seedi ja need l?hevad otse j?mesoolde. J?mesooles on mitmesuguseid probiootikume ja kiudained v?ivad osaliselt pakkuda toitu soolestiku probiootikumidele, aga ka puhastada soolestiku prügi ja luua hea keskkonna probiootikumide paljunemiseks.

Polüglükoosil on vees lahustuvate kiudainete ja prebiootikumide omadused. V?rreldes lahustumatute kiudainetega on polüglükoosil rohkem tervisefunktsioone ja t??tlemise eeliseid.

Sellel on madala kalorsusega, stabiilsuse, k?rge taluvuse jne omadused ning seda saab laialdaselt kasutada erinevates toiduainetes, eriti funktsionaalsetes toitudes, nagu madala energiasisaldusega ja k?rge kiudainesisaldusega toitudes.

Polüdekstroos on polüsahhariid, mis koosneb juhuslikult ristseotud glükoosist, mis tekib glükoosi ning v?ikese koguse sorbitooli ja sidrunhappe sulamisel ja polükondensatsioonil k?rgel temperatuuril. Polümerisatsiooniastme erinevuse t?ttu on molekulmass vahemikus 162 kuni 15 000, millest 88,7% moodustab molekulmass 5000 piires.

1. Tavaline toit:28. novembril 2014 toodi riikliku tervise ja pereplaneerimise toiduosakonna vastuses polüdekstroosiga seotud küsimustele selgelt v?lja, et polüdekstroosi saab hallata tavalise toidutoormena.

2. Toidu lisaained:"GB2760 toiduohutuse riiklik standard Toidulisandite kasutusstandard" loetleb polüglükoosi paksendava ainena, punduva ainena, niiskust s?ilitava ainena, stabilisaatorina, laia kasutusala ja piiramatuna.
a.Reguleerige soolestikku: soolestiku bakterid saavad polüglükoosi kasutada süsihappegaasi, metaani ja SOFA (lenduvad rasvhapped) k??ritamiseks. SCFA peamised komponendid olid butüraat ja propionaat isotoopm?rgistusmeetodil. K??rsoolebakterid v?ivad kasutada butüraati oma soolekeskkonna reguleerimiseks ja v?hirakkude moodustumise p?rssimiseks. Propionaat v?ib p?rssida maksa kolesterooli sünteesi, parandada maksa glükoosi metabolismi, stimuleerida glükolüüsi ja p?rssida glükoneogeneesi.
b.V?hendage triglütseriide ja kolesterooli: polüglükoos v?ib takistada triglütseriidide ja kolesterooli sisenemist lümfisüsteemi kapillaaridesse. Samal ajal v?ivad selle soolestiku mikroorganismide toimel saadavad ained p?rssida ka kolesterooli sünteesi, adsorbeerida kolesterooli sapphappe metaboliiti ja viia selle organismist v?lja, v?hendades seel?bi kolesterooli sisaldust inimkehas ja takistades sapikivide teket.
c.Aidake kontrolli all hoida ja kaalu langetada: polüglükoos v?ib moodustada seedetrakti seinale kile, m?ssida rasva toidu sisse, piirata rasva imendumist seedetraktis, soodustada lipiidainete eritumist, et v?hendada rasva kogunemist, saavutada rasvumist ennetav toime, samuti v?ib see p?rssida s??giisu, v?hendada s??mist, suurendada küllastustunnet.
d.Mineraalide imendumise soodustamine Ajakirjas The Journal of nutrition tehtud uuring n?itas esimest korda, et kaltsiumi imendumine hiirte tühisooles, niudesooles, pimesooles ja j?mesooles suurenes polüglükoosi kontsentratsiooni t?usuga vahemikus 0–100 mmol/l.
Toidulisandiga polüglükoosi lisamine v?ib soodustada kaltsiumi imendumist soolestikus, v?ib-olla seet?ttu, et polüglükoos k??ritatakse soolestikus, et toota lühikese ahelaga rasvhappeid, mis hapestab soolekeskkonda ja hapestamiskeskkond suurendab kaltsiumi imendumist.
ja.V??rutus ja immuunsuse parandamine Polüglükoos v?ib v?hendada α-bensopüreeni hüdroksülaasi aktiivsust, v?hendada bensopüreeni kahjustusi seedesüsteemile, suurendada polüklooritud bifenüülide kliirensit organismis ja soodustada ka organismi dioksiinide v?ljaheidet v?ljaheitega. Ouk toitis hiiri polüdekstroosiga 3% p?evasest toidukogusest ja leidis, et v?ljaheidete maht suurenes, rooja l?bimise aeg soolestikus v?henes ja rooja temperatuur t?usis. Tomlin ja Read leidsid ka, et polüglükoos suurendas v?ljaheite eritumist ja pehmendas seda.