Ca HMB, t?isnimetus β-hüdroksü-β-metüülbutüraatkaltsium, on üks levinumaid HMB (β-hüdroksü-β-metüülbutüraat) lisavorme. Beeta-hüdroksü-beeta-metüülv?ihapet (HMB) leidub laialdaselt tsitrusviljades ja teatud k??giviljades, nagu spargelkapsas, kaunviljades, nagu lutsern, ning teatud kalades ja mereandides. β-hüdroksü-β-metüülbutüraadi kaltsium (Ca HMB) on β-hüdroksü-β-metüülbutüraadi (HMB) kaltsiumsool. HMB aktiivse olemuse t?ttu muundatakse see s?ilitamise ja kasutamise h?lbustamiseks sünteesimisel tavaliselt kaltsiumisoolaks ja p?hikomponendi HMB sisaldus j??b vahemikku 77-82%.

HMB on inimese asendamatu aminohappe leutsiini vahemetaboliit ja inimkeha suudab v?ikese koguse HMB-d ise toota. Tavalise toitumise korral toodab inimorganism umbes 300–400 mg p?evas, millest 90% tuleb leutsiini katabolismist. HMB-d saab kasutada lihaste kasvu soodustamiseks, immuunsuse suurendamiseks, kolesterooli ja madala tihedusega lipoproteiinide taseme v?hendamiseks organismis, et v?hendada südame isheemiat?ve ja südame-veresoonkonna haiguste esinemist, aga ka suurendada l?mmastiku sidumise v?imet, s?ilitada valgu taset kehas ja v?ltida lihaste lagunemist voodihaigetel v?i halvatud patsientidel. Viimastel aastatel, kuna see v?ib v?hendada lihaskoe kahjustusi p?rast treeningut, parandada lihaskiude, suurendada lihasj?udu ja p?letada keharasva, on sellest saanud sporditoitumise toodete t?htkoostisosa. Lisaks on kliiniliselt t?estatud, et HMB kiirendab haavade paranemist ja p?rsib p?letikku. Uuringud on n?idanud, et Ca HMB v?ib kiirendada valgusünteesi ja aeglustada valgu tarbimist. Ca HMB koos glutamiini ja arginiiniga v?ib parandada patsientide negatiivset l?mmastiku tasakaalu ning m?ngida positiivset rolli traumast ja operatsioonist taastumisel.

2011. aastal teatas Hiina endine tervishoiuministeerium β-hüdroksü-β-metüülbutüraadi kaltsiumi (Ca HMB) uue ressursitoiduna, sporditoidu toidu, meditsiinilise eriotstarbelise seguga toidu kasutamine, soovitatav kogus ≤3 grammi/p?evas. 2017. aastal teatas riiklik tervise- ja pereplaneerimise komisjon Ca HMB rakendusala laiendamisest algselt kahelt rakenduselt üheksale ning tellis riskihindamise tehnoloogiaasutustelt ohutushinnangud. Ca HMB kasutamist laiendati jookide, piima ja piimatoodete, kakaotoodete, ?okolaadi ja ?okolaaditoodete, kommide, küpsetiste ja spetsiaalsete dieettoitudega ning soovitatav kogus oli endiselt ≤3 g/p?evas, mis ei ületanud inimkatse vabatahtlike annust. USA Toidu- ja Ravimiamet tunnustas Ca HMB-d kui GRAS-i 1995. aastal ning seda kasutatakse meditsiinilistes toitudes ja eridieetides. Viimase 20 aasta jooksul on Ca HMB-d USA turul laialdaselt kasutatud piimatoodetes, ?okolaaditoodetes, jookides, energiabatoonides ja muudes toiduainetes. Ca HMB on Jaapani eeskirjadega lubatud toidutooraine, mida saab lisada paljudes valdkondades nagu tavatoit, sporditoidu toit, kaalulangetustoit, ilutoit jne.. Seda saab kasutada ka funktsionaalse koostisosana toidulisandites nagu kapslid, tabletid, tahked joogid. Tootjate ja apteekide jaoks on Ca HMB praegu Jaapani turul üks populaarsemaid tervise koostisosi.

HMB-d kasutatakse laialdaselt tahketes jookides ning selliseid tooteid on ka rahvusvahelisel turul üsna palju. N?iteks Abbotti poolt valkude sünteesi edendamiseks turule toodud Juven, USA-s EAS-i poolt turule toodud Myoplex Muscle Armor, Jaapanis Concordi toodetud Fracora keskealiste ja eakate lihaste tervise jaoks jne p?hinevad k?ik HMB-l kui p?hitoorainel. HMB vedelate jookide puhul on kodumaine rakendus algusj?rgus, kuid v?lismaised ettev?tted on selle rakendanud ja arenevad j?rk-j?rgult. N?iteks Jaapani ettev?tte ISDG poolt turule toodud spordijook SUISPO ja Jaapani Concordi poolt turule toodi suukaudne iluvedelik Flowage. Uue toidutoorainena, mida saab jookidele lisada, saab HMB-d kombineerida mitmesuguste valkudega, nagu vadakuvalgu kontsentraat, piimavalgu kontsentraat, vadakuvalgu isolaat ja taimne valk, samuti saab seda kasutada koos vitamiinide ja mineraalide koostistega, et suurendada toote funktsionaalsust. HMB-ga vedelat piima ja piimapulbrit saab kasutada keskealistel ja eakatel inimestel, et v?ltida lihaste lagunemist, samuti saab seda kasutada spordi- ja fitness-inimestele lihastervise toidulisandina. Lisaks v?ib m?ni turul olev funktsionaalne jogurt, HMB lisamine uuendada algset tootekontseptsiooni ning pakkuda rasva v?hendamise ja kuju kujundamise kontseptsiooni ning funktsionaalse tooraine lisamine j??tisele on ka paljude v?lismaiste j??tisetootjate uuenduslik vahend. HMB koostisosade lisamine v?ib tugevdada j??tise t?husust eeldusel, et see tagab maitse ja maitse. Lisaks saab HMB-d kasutada ka toitumisbatoonides ja kommides, n?iteks k?ige kuulsam toitumisbatoontoode on Maximuscle, mis lisab 20 grammi valku, 3,4 grammi kreatiinmonohüdraati ja 1,6 grammi HMB-d, mis reklaamitakse valkude lagunemise v?hendamiseks, lihaste kasvatamiseks, soodustades samal ajal treeningj?rgset taastumist. Rasvakaotuse jaoks m?eldud toiduarendajad on pikka aega kasutanud HMB-d kommidele, n?iteks Jaapani firma ISDGHMBkommid, mis on m?eldud inimestele, kes kasvatavad lihaseid ja kaotavad rasva.

T?husa toitumisalase sekkumisena lihaste lagunemise sündroomi ennetamiseks ja raviks,HMBon kinnitust leidnud mitmed kliinilised uuringud ning kliiniliselt on t?estatud, et HMB kiirendab haavade paranemist ja p?rsib p?letikku. Praeguseks on HMB arendamine ja rakendamine kodumaises toiduvaldkonnas alles alanud, kuid kodumaiste regulatiivsete takistuste k?rvaldamisega ning erinevate HMB funktsionaalsete toiduainete t?usuga ja levikuga maailmaturul arvatakse, et l?hitulevikus on HMB-l toiduainete kasutamise valdkonnas laiem arenguperspektiiv.