Juba 1930. aastate alguses avastasid teadlased, et p?ikesevalguse k?es viibimine v?i oliivi?li, linaseemne?li ja muude UV-kiirgusega kiiritatud toiduainete tarbimine v?ib osteoporoosiga v?idelda. Teadlaste edasised uuringud tuvastasid ja nimetasid D-vitamiini osteoporoosi vastu v?itlemiseks inimkehas aktiivseks koostisosaks.

D-vitamiin (lühidalt VD) on rasvlahustuv vitamiin, mis on steroidderivaatide rühm, millel on rahhiidivastane toime ja sarnane struktuur. K?ige olulisemad neist on D3-vitamiin (kolekaltsiferool, kolekaltsiferool) ja D2-vitamiin (kaltsiferool). Toidus sisalduv D-vitamiin p?rineb peamiselt loomsetest toiduainetest, nagu kalamaks, munakollane, v?i jne. P?rast allaneelamist imendub see sapi juuresolekul peensoolest ja transporditakse külomikronite kujul vereringesse. Maksa, neerude ja mitokondriaalse hüdroksülaasi toimel muudetakse see 1,25-dihüdroksüvitamiiniks D3, millel on bioloogiline aktiivsus ja mis v?ib stimuleerida kaltsiumi siduva valgu (CaBP) sünteesi soole limaskestas, soodustada kaltsiumi imendumist ja soodustada luude lupjumist. Inimorganismis sisalduv kolesterooli derivaat 7-dehüdrokolesterool ladestub subkutaanselt ja p?ikesevalguse v?i ultraviolettkiirguse toimel v?ib muutuda kolekaltsiferooliks. See on endogeenne D-vitamiin, mis soodustab kaltsiumi ja fosfori imendumist.

VD on steroidide derivaat. See on valge kristall, mis lahustub rasvas, millel on stabiilsed omadused, vastupidavus k?rgele temperatuurile, antioksüdant, ei ole vastupidav happele ja leelisele ning v?ib h?vida rasvhapete lagunemisel. Sisaldab rikkalikult loomamaksa, kalamaksa?li ja munakollast. Imikute, laste, noorukite, rasedate ja imetavate emade p?evane vajadus on 400 Rü (rahvusvahelised ühikud). Puuduse korral on t?iskasvanutel kalduvus osteomalaatsiale ja lastel rahhiidile. Kui vere kaltsiumisisaldus v?heneb, v?ib esineda k?te ja jalgade t?mblemist, krampe jms, mis on samuti seotud hammaste arenguga. D-vitamiini liigne tarbimine v?ib p?hjustada k?rget vere kaltsiumisisaldust, isutust, oksendamist, k?hulahtisust ja isegi pehmete kudede emakav?list luustumist.