0102030405
Naatriumalginaat, jookide ja piimatoodete paksendaja
Kirjeldus
Naatriumalginaadil jookide ja piimatoodete paksendajana on paksendamisel ainulaadsed eelised: naatriumalginaadi hea voolavus muudab lisatud joogi maitse ühtlaseks; Ja v?ib takistada toote viskoossuse languse desinfitseerimise protsessis. Naatriumalginaati paksendajana kasutades tuleks v?imalikult palju kasutada suurema molekulmassiga tooteid ja lisada sobivalt Ca. See v?ib oluliselt parandada naatriumalginaadi viskoossust.
kirjeldus2
Rakendus
1. Toiduvaldkonnas:
| Taotlus ja soovitus | Peamine funktsioon ja omadused | Soovitatav lisandi kogus |
| Leib | Suurendage taigna vastupidavust, parandage taigna ?hupidavust, suurendage leiva spetsiifilist mahtu, ?rna sisemist struktuuri, elastsust, hea maitsega. Hea veepidavus, parandab vananemisvastast toimet, pikendab toote s?ilivusaega. | 0,1–1% |
| J??tis | J??tise valmistamisel lisatakse stabilisaatorina naatriumalginaati ja segu on ühtlane, millega on külmutatud segu voolavust lihtne reguleerida ja segada. Toode on hea kujuga, sile ja ?rn, hea maitsega, ei moodusta ladustamise ajal j??kristalli ja v?ib stabiliseerida ?humulli, toote paisumiskiirus suurenes umbes 18%. Suurendage toodangut 15–17%, muutes toote pehmeks ja elastseks. | 0,1–0,5% |
| Piim | Naatriumalginaati saab kasutada külmutatud piima, külmutatud puuviljamahla ja muude jookide stabilisaatorina. V?ib oluliselt suurendada maitset, ei tekita kleepuvust ja j?ikust. Naatriumalginaadi lisamine jogurtisse v?ib hoida ja parandada kohupiima kuju, v?ltida viskoossuse langust k?rgel temperatuuril desinfitseerimisel ja pikendada s?ilitusaega, nii et selle eriline maitse j??b muutumatuks. | 0,25–0,2% |
| Jook | Joogile on lisatud naatriumalginaati, koos sahhariini ja tarvikutega v?rskendava puuviljasiirupi valmistamiseks, ühtlase ja ühtlase maitsega, stabiilsust ei jagu | 0,25%-2% |
| Tervislik toit | Kiudained, ainulaadne toitaine, mis seondub orgaanilise ainega, alandab kolesterooli seerumis ja maksas, p?rsib üldrasva ja rasvhapete kogukontsentratsiooni ning parandab toitainete omastamist ja imendumist, samal ajal p?rsib ka radioaktiivse strontsiumi, kaadmiumi ja teiste kahjulike elementide taas imendumist organismis. | ? |
| Kommid | Naatriumalginaat v?ib toota kvaliteetseid pehmeid komme, v?rsket tarretist, viinamarjahelmeid, lootoseseemnesuppi ja nii edasi. | 0,25%-2% |
| Kook | Naatriumalginaat v?ib aidata munavalgeid emulgeerida. Suurendage koogi spetsiifilist mahtu, stomata peseb riisi ühtlaselt, pehme ja elastne, kergesti eralduv hallitus, sile v?limus. Hea veepeetus, hea vananemisvastane toime, pikendab s?ilivusaega. | 0,1–0,5% |
| ?lu | Tootmisprotsessis vase k?venemise eemaldajana, samaaegselt proteiiniga, tanniini koagulatsioon p?rast eemaldamist. | 0,1–1% |
| Leib, koogid ja muud v?ileivakastmetooted | Parandage toote emulgeerivaid ja paksendavaid omadusi, parandage pasta plastilisi omadusi. Parandage toote sisemist struktuuri, et muuta see siledaks ja ?rnaks. Parandage toote veepidavust ja veepeetust. Hea termiline stabiilsus, v?hendab küpsetamise deformatsioonist p?hjustatud kokkuvarisemise astet. | 0,1–1% |
| Küpsetiste t?idised, moosid jms | Vett hoidev plastik, moodustades geeli tüüpi moosi, kergesti m??ritav, sile ja elastne v?hendada pasta kehavee analüüsi. Vastupidav küpsetamisele, k?rgel temperatuuril küpsetamisel, s?ilitab endiselt v?rskete puuviljade ainulaadse maitse, moosi kehat?idise, ?rna maitse. | 0,1–05% |
| T?idis moosi ja küpsetiste jaoks | Parandage moosi konsistentsi, millel on selge v?rske puuviljamaitse, sile ja elastne pind, t?idlane moosi, ?rn maitse ja veesadete v?henemine. | 0,1–1% |
2. Kosmeetika valdkonnas:
| Rakendus | Peamine funktsioon ja omadused | Soovitatav lisandi kogus |
| Kosmeetikatooted | 1. Veepeetuse efekt: Naatriumalginaat on rikas hüdroksüül- ja karboksüülrühmade poolest, mis v?ivad moodustada molekulidevahelisi sidemeid veemolekulidega ja siduda palju vett. Algiinhappel on head kilet moodustavad omadused, see v?ib moodustada nahale ühtlase kile, et v?ltida vee aurustumist. | 0,1–0,5% |
| 2. Puhas nahk: Raskmetallide v?ga tugev adsorptsioon, lisandite adsorptsioon: p?rast vase ioonilahuse süstimist l?bi merevetikakiudmembraani riide adsorptsiooni funktsiooni. Eralduv vesi (Essence) on l?bipaistev ja puhas – m?eldud meiki kandvatele naistele, ?petajatele, keedetud naistele ja k?rge ?husaastega veesaastega piirkondade elanikele, tugeva puhastusv?imega. ? | ||
| 3. Tugev veelukustus ja aeglane vabastamisv?ime: P?rast vee süstimist v?ib see lukustada rohkem vett (essentsi) ning tilkuda aeglaselt ja ühtlaselt – see on t?hus ja ?rn hooldus kuivale, tundlikule ja vananevale nahale. ühesuunaline l?bitungimine mitte-vastupidine imendumine: merevetikakiud on molekulaarne lukk vesi ja kokkupuutel nahaga p?rast termilise geeli moodustumist ainult nii, et essents nahale tungimise suunas ja v?ib pakkuda rohkem kui 15 minutit pikaajalist toitumist. ? | ||
| 4. Kiirguskaitse: mask p?ikesej?rgseks remondiks, mobiiltelefonide ja arvutite kasutajatele, on parim valik. |
3. lihatoodetes:
| Rakendus | Soovitatav annus | Funktsioon ja omadused |
| samuti | 0,3–0,8% | Veepeetus, elastsus, parandab viilutamist |
| Lihatoodete rullimine | 0,3–0,8% | Veepeetus, ?lipeetus, elastsuse suurendamine ja hapruse suurendamine |
| Lauapraad, pro-vorsti eri | 0,3–0,8% | Veepeetus, ?lipeetus, elastsuse suurendamine ja hapruse suurendamine |
| Rasva geel | 0,3–0,8% | Madal v??rtus, odav ja tervisele kasulik |
4. Geeltoodetes:
| Rakendus | Peamised ja omadused |
| Külmad nuudlid sarja tooted | Veepeetus, elastsus, parandab viilutamist |
| Crispy Silk seeria tooted | Veepeetus, ?lipeetus, elastsuse suurendamine ja hapruse suurendamine |
| Mikrokapslite seeria tooted | Veepeetus, ?lipeetus, elastsuse suurendamine ja hapruse suurendamine |
| Plahvatusohtlike helmeste seeria tooted | Madal v??rtus, odav ja tervisele kasulik |
| Biomimeetilised toidusarja tooted | Valamine, naatriumalginaatgeeltoodete vormimise abistamine |
| Muud geelitooted | Paksenemine, vormimine ja veepeetus |
Toote spetsifikatsioon
| Identifitseerimine 2 | Suures koguses ?elatiinset sadet tuleks tekitada kohe | Kohe tekib suur kogus ?elatiinset sadet |
| Identifitseerimine 3 | Sademeid ei tohiks tekkida | Sademeid pole |
| Analüüs | 99% | 99% |
| (Viskoossus), mPa.s | 600-800 | 714 |
| V?rgusilma suurus,% | ≥95% kuni 80 v?rgusilma | 80 v?rgusilma |
| Niiskus,% | ≤ 15,0 | 14.7 |
| PH v??rtus | 6,0-8,0 | 7.0 |
| Vees lahustumatu aine,% | ≤ 0,6 | 0.5 |
| V?rv ja olek | Piimjasvalge kuni helekollane pulber | Piimjasvalge kuni helekollane pulber |
| As(arseen), mg/kg | ≤2,0 | |
| Pb (plii), mg/kg | ≤ 5,0 | |
| tuha % | 18,0-27,0 | 24.7 |
| Mikrobioloogiline analüüs | ||
| Plaatide koguarv | NMT 10000 cfu/g | Vastab |
| P?rm ja hallitus | NMT 1000 cfu/g | Vastab |
| E. Coli | Negatiivne | Negatiivne |
| Salmonella | Negatiivne | Negatiivne |
| ülevaatuse j?reldus | See toode l?bib kontrolli vastavalt standardile GB1886243-2016. | |
| V?ljaandmiskuup?ev: 2023-01-30 | ||