0102030405
Naatriumpropionaat – tavaline toidulisand
Kirjeldus
Naatriumpropionaat p?rsib t?husalt teatud hallitusseente ja m?nede bakterite kasvu pagaritoodetes. Tavaliselt on
eelistatud p?rmita juuretisega pagaritoodetes, kuna kaltsiumpropionaadi kaltsiumioonid segavad kemikaali
kergitusained. Nendes pagaritoodetes, nagu koogid, tortillad, pirukat?idised jne, kasutatakse keemilisi lehtaineid.
(nt küpsetuspulber). naatriumpropionaati on lihtne k?sitseda ja seda on lihtne jahu lisada. See on ohutu ühend, kui
toidus leiduval madalal tasemel.
kirjeldus2
Kasutamine
Naatriumpropanoaati kasutatakse peamiselt küpsetistes s?ilivusaja pikendamiseks ja seda saab kasutada ka j?rgmistes toitudes, et p?rssida küpsetusaega.hallituse ja muude mikroobide kasv:
● Alkoholivabad joogid
●?Juustud
●?Maiustused ja glasuurid
●??elatiinid, pudingid ja t?idised
●?Moosid ja tarretised
●?Lihatooted
●?Pehmed kommid
Kuidas kasutada naatriumpropionaati leivas?
Kumbki kolmest viisist on ?ige:
1. Segage see teiste kuivainetega
2. Lahustage see enne kasutamist vees, kuna see lahustub h?sti vees
3. Lisatakse taigna valmistamise l?pus
Toote spetsifikatsioon
| üksus | v??rtus |
| CAS nr. | 137-40-6 |
| Muud nimed | naatriumsool |
| MF | C3H5O2Na |
| EINECS nr. | 208-407-7 |
| FEMA nr. | ? |
| P?ritolukoht | Hiina |
| Tüüp | S?ilitusained |
| Kaubam?rgi nimi | XDH |
| Mudeli number | spp |
| Toote nimi | Hiina hulgimüük naatriumpropionaadi pulber |
| V?limus | Kristalliline pulber |
| ? | ? |
| S?ilivusaeg | 2 aastat |
| V?rv | Valge |
| Hinne | Food Garde |
| S?ilitamine | jahedas ja kuivas kohas |
| N?idised | saadaval |
| pakett | 25kg/kott |
| P?ritolukoht | Hiina |