Azido D-isoascorbic elikagaien antioxidatzaile naturala, berdea eta oso eraginkorra da, eta elikagaien egonkortasuna hobetzeko eta biltegiratze epea luzatzeko zeregin handia du. Vc-en isomero gisa, azido D-isoaskorbikoak antzekotasun asko ditu propietate kimikoetan Vc-ekin, baina antioxidatzaile gisa, Vc-k ez dituen abantailak ditu. Lehenik eta behin, bere oxidazio-erresistentzia Vc-ena baino hobea da. Hori dela eta, VcChemicalbook-ekin erabiltzen denean, Vc-ren osagai sendagarriak modu eraginkorrean babestu ditzake eta propietate sendagarriak hobetzeko eragin ona du, Vc-ren kolorea babesten duen bitartean. Bigarrenik, segurtasuna handia da, ez dago hondakinik giza gorputzean eta gorputzak metabolismoan parte hartzen du irensten ondoren, partzialki Vc bihur daitekeena. Azken urteotan, Vc piluletan, Vc Yinqiao piluletan eta Vc osasun produktuetan aplikatu da medikuntzarako material laguntzaile moduko gisa, eta emaitza onak lortu ditu.