0102
Laktatoa elikagaiak kontserbatzeko, hidratatzeko eta zaporea hobetzeko erabiltzen da
Deskribapena
Sodio L-laktatoa elikagaiak kontserbatzeko, hidratatzeko eta zaporea hobetzeko erabiltzen da, baita kaseina gogortzeko eta ura xurgatzeko agentea ere. Elikagaien bakteriostasiari dagokionez, L-sodio laktatoak hondatzeko bakterio gehienen ugalketa eragotzi ez ezik, bakterio patogeno askotan inhibizio-maila desberdinak ere izan ditzake, hala nola Listeria monocytogenes, Salmonella, etab., eta horrela haragi produktuen iraupena modu eraginkorrean luzatzen du. Sodio L-laktatoa arrakastaz erabili da haragi osoko produktuetan, hala nola urdaiazpiko egosietan, behi errea, oilasko bularkia eta haragi xehatutako produktuetan, hala nola hot dog txistorra, txistorra freskoa, txistorra ketua eta salamia.
deskribapena2
Aplikazioa
Batez ere azido polilaktikoen materialak prozesatu eta fabrikatzeko eta droga kiral eta pestiziden bitartekoen sintesian erabiltzen da.
Konposatu kiralak
Lehengai gisa D-laktikoa erabiltzen duten azido laktikoa esterrak oso erabiliak dira lurrinak, erretxina sintetikoen estaldurak, itsasgarriak eta inprimatzeko tintak ekoizteko, eta baita petrolio-hodiak eta industria elektronikoak garbitzeko ere. Horien artean, D-metil laktatoa berdin nahas daiteke urarekin eta hainbat disolbatzaile polarrekin, zelulosa azetatoarekin, zelulosa azetobutiratoarekin eta abarrekin eta hainbat polimero sintetiko polarrekin, eta urtze-puntua du. Irakite-puntu altua duen disolbatzaile bikaina da tenperatura altuaren eta lurruntze-abiadura motelaren abantailengatik. Disolbatzaile mistoaren osagai gisa erabil daiteke langarritasuna eta solubilizazioa hobetzeko. Horrez gain, sendagaien, pestiziden eta beste konposatu kiral batzuen sintesian aitzindari gisa ere erabil daiteke. , Erdikoa.
Material degradagarria
Azido laktikoa azido polilaktiko bioplastikoaren (PLA) lehengaia da. PLA materialen propietate fisikoak D eta L isomeroen konposizioaren eta edukiaren araberakoak dira. D racemato, L-azido polilaktikoa (PDLLA) D arrazemikotik sintetizatutako, L-azido laktikoa egitura amorfoa du, eta bere propietate mekanikoak eskasak dira, degradazio-denbora laburra da eta gorputzean uzkurtzea gertatzen da, %50eko uzkurtze-tasa batekin. % edo gehiago, aplikazioa mugatua da. Azido L-polilaktikoaren (PLLA) eta D-polilaktikoaren (PDLA) kate-segmentuak aldizka antolatzen dira, eta haien kristalintasuna, erresistentzia mekanikoa eta urtze-puntua PDLLArenak baino askoz ere handiagoak dira.
Produktuaren zehaztapena
| Sodio laktatoa Oinarrizko informazioa | ? |
| Produktuaren izena: | Sodio laktatoa |
| CAS: | 72-17-3 |
| MF: | C3H5NaO3 |
| MW: | 112.06 |
| EINECS: | 200-772-0 |
| Sodio laktatoa Propietate kimikoak | ? |
| Urtze-puntua | 17°C |
| Irakite-puntua | 110 °C |
| dentsitatea | 1.33 |
| lurrun-dentsitatea | 0,7 (airearen aurka) |
| lurrun-presioa | 17,535 mm Hg (@ 20°C) |
| errefrakzio-indizea | 1.422-1.425 |
| biltegiratze tenperatura. | 2-8°C |
| disolbagarritasuna | Etanolarekin (%95) eta urarekin nahasgarria. |
| forma | almibarretan |
| kolorea | Horia Argia |
| Usaina | Usainik gabea |
| PH | pH (7→35, 25oC): 6,5~7,5 |
| PH barrutia | 6,5 - 8,5 |
| Ur-disolbagarritasuna | nahasgarria |
| Merck | 148.635 |
| BRN | 4332999 |
| Egonkortasuna: | Egonkorra. |
| CAS Datu-basearen erreferentzia | 72-17-3(CAS datu-basearen erreferentzia) |
| EPA Substantzia Erregistro Sistema | Sodio laktatoa (72-17-3) |
| Elementua | Aurkibidea |
| Identifikazio proba | positiboa kali gatz proban, positiboa proba laktikoan |
| Kroma | ≤50 HEMEN |
| Saiakera | ≥%60 / ≥70% |
| Kloruroa | ≤%0,05 |
| Sulfatoa | ≤0,005% |
| Azukrea murriztea | sailkatua |
| PH balioa | 5.0~9.0 |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Zianuroa | ≤0,5 mg/kg |
| Metanola eta metil ester | ≤0,025% |