Aminoazidoen biosintesi bideak bizitzako jardueretan funtsezko eginkizuna ez ezik, aminoazidoen ekoizpen eraginkorra eta ingurumena errespetatzen duen eta hartzidura industrialean biologia sintetikoa garatzea ere sustatzen du. Proteinak dira l...

1. Garuneko ehuna eta garapen intelektuala sustatu haurrengan eta haur txikietan Taurina ugaria eta oso hedatuta dago garunean, eta horrek nabarmen susta dezake nerbio-sistemaren hazkundea eta garapena, baita zelulen ugalketa eta d...

Edari emultsionatuak ponderatzeko agentea. Zaporeetarako erabiltzen da Emultsioak, aurrenahasketak eta almibarretan azido karbonikoa edo azido karbonikoa ez den edari zitriko karbonatuak ekoizteko erabiltzen dira. Edarien formulazioetan eta edulkoratzaile artifizialetan ere gehi dezakezu. Garraio Kirola...

SAIB (sakarosa azetato isobutiratoa), gantz-azido likidoen purutasun handiko substantzia bat da. Pure SAIB likido garden likatsu bat da, kromatikotasun argia duena. SAIBek elikagai-mailako sakarosa eta azido azetikoa erabiltzen ditu Azukrearen deribatua...

Zaporearen sustatzaileak, zaporearen sustatzaile gisa ere ezagutzen dena, elikagaien jatorrizko zaporea nabarmen hobetu edo hobetu dezaketen substantziei egiten die erreferentzia. Zaporearen eta usainen industrian, usain beharrak egokitzeko, sarritan gehitu aromatizatzaileak int...

Sodio Carboxyl metil zelulosa (Carboxyl metil zelulosa), CMC izenez aipatzen dena, zelulosa-eter bat da, zelulosaren karboxil metil deribatua, zelulosa goma bezala ere ezaguna, zelulosa-oietako ioniko garrantzitsuena da. Europan ekoitzi zen komertzialki...

Gaur egun eguzkitsuko gai bati buruz hitz egingo dugu: D bitamina, "eguzkiaren bitamina" bezala ere ezaguna. Osasunean duen zeregina izugarria da, batez ere gure lagun zaharraren 2 motako diabetesaren prebentzioan eta kudeaketan. Jarraian, argi dezagun bitaminaren misterioa...

D bitamina erregulatzen du mikrobiomaren menpeko minbiziaren immunitatea izeneko ikerketaren emaitzak Science aldizkarian argitaratu ziren 2024ko apirilaren 26an: D bitamina maila baxuak giza gorputzean tumoreen garapenarekin lotuta daude, eta D bitamina potentzial bat izan daiteke...

Eritritolak kristalinotasun ona du eta oso higroskopikotasun baxua du. Ez du hezetasuna xurgatzen %90eko hezetasun erlatiboan ere, eta oso egonkorra da beroarekiko eta azidoarekiko. Eritritolaren disolbagarritasuna baxua da, % 37 baino ez 20 ℃-tan. Uretan disolbatuta, xurgatzen da...

Aminoazidoak proteinen oinarrizko osagaiak eta giza ehunen osagai garrantzitsuak dira, zelularen seinaleen transdukzioa, entzimen jarduera erregulatzea, funtzio immunea eta beste funtzio fisiologiko batzuk betetzen dituztenak.