Azido zitriko naturala oso zabalduta dago naturan, eta landareen fruituetan dago, hala nola limoietan, zitrikoetan, ananetan, baita animalien hezurretan, muskuluetan eta odoletan ere. Artifizialki sintetizatutako azido zitrikoa azukrea, melaza, almidoia eta mahatsa bezalako substantziak dituzten azukrea hartzituz sortzen da.

Fruta eta barazki mota askok, batez ere zitrikoek, azido zitriko kopuru handia dute, batez ere limoi eta karea - azido zitriko kopuru handia dute, eta lehortu ondoren, edukia % 8ra irits daiteke (fruta-zukuaren edukia 47 g/L ingurukoa da). Zitrikoetan, azido zitrikoaren edukia 0,005 mol/L laranja eta mahatsaren kasuan 0,30 mol/L limoi eta limoien artean dago. Eduki hori landutako espezie eta landare ezberdinen hazkundearen arabera aldatzen da