Oro har, Japoniako elikagaien industria funtzionalaren garapena ezin da bereizi politiken sustapenetik. Japoniako elikagai funtzionala elikagai funtzional espezifikoetan, elikagai funtzional nutrizionaletan eta etiketatze funtzionaletan hiru kategoriatan banatzen da, sailkapenaren eta sailkapenaren kudeaketaren ezarpena. Merkatua heldua da eta saturatuta egon ohi da, eta hiru politika-doikuntza daude Japoniako osasun-industrian. Merkatuaren hazkundea moteltzearen kasuan, politika-atalasea zabaltzeak industria-eskalaren hazkundea bultzatu du.

2005 baino lehen: Japoniak hirugarren eta laugarren kontsumo aroaren eraldaketa bizi izan zuen, burbuilaren ekonomia eta finantza-porrota bizi izan zituen eta ezpainetako efektua nabaria zen depresio ekonomikoaren pean; Aldi berean, Japoniako biztanleriaren zahartzeak eta mediku-laguntzarako kontsumo-gastuaren hazkundeak osasun-produktuen industriaren eskalaren hazkunde azkarra bultzatu dute.

2005etik aurrera: orokorrean, Japoniako elikagai funtzionalaren hazkunde-tasa maila altutik zifra bakarrera jaitsi zen, eta behin negatiboa bihurtu zen epidemiaren eraginez, batez ere industriak hazkunde aldi azkarra gainditu duelako, lurrikararen eragina eta barne-eskariaren ezaren kasuan, etiketa sistema funtzionala ezartzeak ez du abiadura txikiko industriaren hazkundea aldatu. Hala ere, horrek ez du esan nahi elikagai funtzionalaren industriak puntu distiratsurik ez duenik, horien artean, azpisektoreko kirol-elikaduraren merkatua azkar berotu da politika ezarri ondoren, behin %25eko hazkundea hautsita, eta osasun-produktuen industriaren proportzioa 2009an %4,2tik 2023an %11ra igo da.

Japoniako elikagai funtzionalen merkatu-segmentuei erreparatuta, dieta-osagarrien eskala industrian lehena da oraindik, eta kirol-elikaduraren eremua pixkanaka-pixkanaka sortzen ari da, azken bost urteetan % 12ko hazkunde-tasa konposatuarekin. Euromonitor-en arabera, 2009tik 2023ra, dieta osagarrien industriaren kuotak beheranzko joera izan zuen, baina oraindik hutsune handia ireki zuen beste industriekin, eta bere kuota goian mantendu da1. Elikadura eta pisua kudeatzeko industrien eskala orokorra eta proportzioa gutxitu egin dira; Kirol-elikaduraren merkatua izan da proportziorik txikiena, baina goranzko joera argia izan du, CAGR5 eta CAGR10 %12,0/%9,3, hurrenez hurren. 2023tik aurrera, dieta-osagarriaren/pisuaren kudeaketa/toniko tradizionalaren/kirol-elikaduraren elikagaien lau molekula finen industrietan % 61,2, % 6,0, % 21,7 eta % 11,0 da, hurrenez hurren, eta kirol-elikadurak pisuaren kudeaketa gainditu du elikagai funtzionalaren hirugarren merkatu handiena izateko.

Kirol-elikadura-merkatua: pixkanaka-pixkanaka hazten ari den nitxo funtzionalaren pista, lotura esne-enpresek parte hartzen dute. Japonian per capita proteina-ingesta 1950eko hamarkadako maila berera jaitsi da azken urteotan, batez ere gehiegizko dietagatik eta barazkietan gehiegi zentratzen diren jateko ohituren kontzientziagatik, ingesta desegokia eraginez. 2020ko azaroaren 4an, Meiji-k ikerketa bat argitaratu zuen lehen aldiz frogatzen zuen eguneroko proteina hartzearen eta muskulu-masaren irabaziaren arteko korrelazio positibo orokorra. Kirol elikadura produktuak pixkanaka igotzen ari dira fitness taldeen eta talde orokorren eguneroko proteina osagarrien beharretarako. Orain arte, osasun-elikagaien industria-kateko enpresen parte-hartzea bi bidetan banatzen da nagusiki:

Erregistratu elikagai funtzional zehatz bat izateko, baina enpresa horietako gehienak fabrikatzaile handiak dira, produktuen plangintza fabrikaziora, industria-kate osoaren salmentak osa ditzakete. Aplikatu elikagaien etiketatze funtzionalaren garapen kostu nahiko baxua bihurtzeko, elikadura funtzional nutrizionala, enpresa horietako gehienak produktuen plangintzan eta publizitatean oinarritzen dira, ekoizpena kanpoaldera arduratzen da.

Birtualetik benetakora, kontsumitzaileen elikagai funtzionaletarako eskariak pixkanaka aldatu egin dira bizitza edertzearen atributu gehigarritik bizitzara bideratutako gaixotasunen prebentzio/osasuna hobetzeko atributu izatera, eta pisua galtzeko joerak eta epidemia egoerak ekarritako fitness kontzientzia kirol-nutrizioaren merkatua garatzeko lagungarria da. Yano Institute of Economic Research-en arabera, osasuna mantentzeko eta sustatzeko produktuek, hala nola zuku berdea, oinarrizko mantenugaiak, hala nola VC, eta azido hialuronikoa bezalako edertasun-produktuak, lehen hirurak hartzen dituzte, baina bizimodu modernoek eragindako gantz neutro eta erraiaren metaketa. Adin guztietako taldeek "sabel-koipea eta pisu-galera"ri arreta jartzen hasi ziren, eta zahartzearen aurkako zuriketari eta osasun produktuen beste ezaugarri osagarri eder batzuei begira, hala nola VC eta azido hialuronikoaren eskaria, beheranzko joera erakutsi du, heste-erregulazio funtzioa duten azido laktikoaren bakterioen eskalak hazkunde azkarra erakutsi du, etorkizunean hazteko joera etengabea erakustea espero da. Japoniako Kirol Agentziaren iritzi publikoaren inkestaren arabera, gero eta jende gehiagok jabetzen da immunitatea eta oinarrizko indar fisikoa indartzearen garrantziaz, eta jendeak egoera fisikoa hobetzeko dituen hiru arrazoi nagusiak [jada ez da lanpetuta], [COVID-19 prebenitzea] eta [kirolarekiko interesa ezartzea] dira. Jendeak fitness eta osasunaren eta immunitatearen kontzientzia hobetzeak kirol elikaduraren merkatuaren hazkuntzarako oinarri masiboa ezarri du.

Elikadura funtzionalaren ibilbidearen garapen azkarrak hainbat enpresaren arreta erakarri du eta kirol-elikadura merkatuko parte-hartzaileek mozteko modu garrantzitsu bat bihurtu da. Aseguru-sistema berezia ezartzea ere garai bateko garrantzia da aurreko aldirako. Hala ere, denboraren aurrerapenarekin, elikagai funtzional espezifikoen sistemaren eskakizunak direla eta, bermatutako produktu berezien zerrendak ikerketa eta garapen, entsegu kliniko eta prozesu politikoen ikuskapen luzea egin behar du, askotan enpresa txiki eta ertain arruntek ezin dituzte ikerketa eta garapen kostu altuak eta denbora motelak ordaindu, beraz, oro har, enpresa handiek edo industriako liderrak bakarrik aukeratuko dute elikagaien erregistro funtzionalak eskatzeko. Hori dela eta, aseguru-sistema berezia zerrendatu eta hamar urte baino gehiago igaro ondoren, produktuen erregistroa hazi egin da hazkunde lehergarritik berdindu izatera, ekonomiaren atzeraldiak ekarritako kostu handia dela, edo industriak berak saturatzera jotzen duen ala ez, orduan eta indartsuago enpresa txiki eta ertainek ez dute bizirik irauteko aukerarik, eta, beraz, industria-eskala behin betiko estutu zen. 2015ean elikadura funtzionalaren politika abian jarri zenetik, kanal berri bat ireki da enpresa txiki eta ertainentzat, eta sarrera-atalasea eta onartu aurretik erregistratzeko eta zerrendatzeko sistemaren murrizketak enpresen saiakera eta akatsen kostua ere murriztu du; beraz, enpresa ugari hasi dira elikagai funtzionalak erregistratzeko eskaera egiten saiatzen.

Azken urteotan, esne-enpresa txiki eta ertainak ere kirol-elikaduraren merkatua murrizten saiatzen ari dira, elikagai funtzionalak erregistratuz. Arestian esan bezala, elikagaien etiketatze funtzionalaren politikaren aldeko apustua egiten dute ETEek, bere atalase baxuagatik eta lehen merkaturatze eta gero onarpenaren sistemaren ezaugarriengatik. Aldi berean, Yano Institute of Economic Research-en arabera, elikagai funtzionalaren elikadura/elikagai orokorraren/produktu freskoen proportzioa % 53,6/% 42,6/% 3,8 da, eta elikagai orokorrak ere kuota handia hartzen du, industria anitzeko enpresek barne, elikagai funtzionalak sartzeko eta aberasteko.