Manosa monosakarido bat da, uretan disolbagarria, etanolean apur bat disolbagarria. Kolorerik gabeko hauts kristalinoa edo zuria. Giza metabolismoan zeregin garrantzitsua betetzen du, batez ere proteina espezifikoen glikosilazio prozesuan. Zaila da manosa giza gorputzak xurgatzea, eta giza gorputzak kanporatuko du laster, batez ere giltzurruneko metabolismoaren bidez, eta ziklo metaboliko orokorra zortzi ordu ingurukoa da. Manosa hartzeak ez du odoleko azukrearen igoera eragiten, beraz, diabetesa duten pertsona batzuek jan dezaketen azukre mota bat da. Naturan, manosa egoera askean dago zenbait fruitutan, hala nola, cranberries, sagarrak, laranjak... Giza gorputzean, manosa ehun eta odol guztietan banatzen da, azalean, organoetan eta nerbioetan barne. Ehun horietan, manosak sistema autoimmunearen funtzioa erregulatzen duten glikoproteinen sintesian parte hartzen du. Aurreko ikerketa klinikoek frogatu dute manosak gernu-aparatuko infekzioak tratatu eta saihestu ditzakeela, beraz, osagai nagusi gisa manosa duten atzerriko osasun produktu batzuk gernu-sistemaren osasuna mantentzeko erabiltzen dira. Manitol azukre-alkohol bat da, normalean azukretik (manosa) murriztua, sorbitolaren isomero bat da, uretan disolbagarria, hauts kristalino zuria, sakarosaren antzeko zapore gozoa du. Manitol hezurdura-agente bikain gisa ez ezik, proteina liofilizatuen babes gisa ere erabil daiteke errezeta batzuetan. Manitolaren babes-efektua proteinen kontzentrazioarekin eta egitura morfologikoarekin lotuta dago, eta bere kontzentrazioa batzuetan kristalen morfologiarekin lotuta dago. Oro har, manitol amorfoak proteina egonkortzeko funtzioa duela uste da, manitol kristalizatuak babes-funtzioa galtzen duen bitartean. % 1eko edo gutxiagoko manitol-kontzentrazioek proteina-farmakoen agregazioa eragozten dute egitura amorfoen sorreraren bidez, baina manitol-kontzentrazio altuak kristalizatu eta proteina-farmakoen agregazioa sustatzen dute. Proteina gehienentzat, 4 o C-tan mantentzea epe laburrean (aste 1 inguru) besterik ez da eteten ondoren. Epe luzerako biltegiratzeko, diluatzaileak prestatzea gomendatzen da (proteina eramaileak eduki behar dituztenak, hala nola, % 0,1 BSA, % 5 HSA edo % 10 FBS) eta, ondoren, -20 ℃ edo -80 ℃-tan izoztutako azpiontziratzea. Garrantzitsua da behin eta berriz izozteak eta desizozteak saihestea, izozte eta desizozte bakoitzak proteinaren inaktibazio partziala eragingo baitu. Trehalosa eta manitol normalean % 8rekin (masa bolumenaren arabera) gehitzen dira babes liofilizatu gisa. Trehalosa, jakina, proteinen egitura sekundarioaren aldaketa eta proteina luzatzea eta agregazioa saihestu dezake liofilizazioan zehar. Manitol oso erabilia den babes eta betegarri liofilizatua da, liofilizazioaren ondoren proteina batzuen metaketa murrizteko. Betegarriak izoztutako pastelaren egitura egokia eman dezake, izoztutako pastelaren blokearen forma egokian lagundu eta poroen egitura eratu dezake. Porositatea izoztutako uraren sublimaziorako ezinbesteko baldintza da, eta poro handiagoak azkarrago sublimatu daitezke, beraz, lehen lehortzeko denbora murriztu daiteke. Betegarriak gehitzeak lehortze primarioa (produktuaren tenperatura Tp?Tg' edo Tc) denbora laburragoa ahalbidetzen du eta liofilizazio biofarmazeutikoko prozesua optimizatzeko modu gisa erabil daiteke. Normalean egonkortzailearen eta betegarriaren arteko proportzioa gutxienez 1:2 izan behar da betegarriaren kristalizazio beharrezkoa emateko. Sortzen den sareak euskarri mekanikoa ematen die osagaiei egoera amorfoan. Tg'-tik gora, prestaketa-sistemak eratzen duen egoera amorfoa ez da bere pisuari eusteko adina zurruna eta kristal sarean eroriko da. Euskarri mekanikoari esker, kolapsoa saihestu daiteke Tg' (edo Tc) baino tenperatura handiagoak lehortzeko arren. Proteina-kontzentrazioa