L-zisteinaren iturriak bi kategoria hauetan bana daitezke:

?

1、 In vivo sintesia

Metionina bihurketa: giza gorputzak metionina (metionina) L-zisteina bihur dezake bide metabolikoen bidez.

Sintesi autologoaren gaitasuna: ezinbestekoa ez den aminoazido gisa, L-zisteina kantitate txikietan sintetiza daiteke gorputzean, baina B6 bitamina bezalako faktore laguntzaileen parte hartzea eskatzen du.

2、 Kanpo eskuratzea

Elikadura naturala:

Metioninatan aberatsak diren elikagaiek, hala nola arrainak, arrautzak, itsaskiak, etab., gorputzean L-zisteinaren sintesia susta dezakete ingesta bidez.

Zuzenean L-zisteina duten elikagaiak: Haragi batzuek (oilaskoa, esaterako) eta esnekiak L-zisteina kopuru txikiak dituzte.