Zer da zehazki sukralosa Sukralosa, ikuspuntu kimikotik, edulkoratzaile artifiziala da. Sakarosaz egiten da prozesu kimiko konplexu batzuen bidez. Oso gozoa da, sakarosa baino 400 eta 800 aldiz gozoagoa, baina ia zero kaloria ditu. Ezaugarri honek gogokoena da elikagaien industrian, batez ere azukre gutxiko eta kaloria gutxiko elikagaien bila. Sukralosak egonkortasun ona du, elikagaiak gozogintzarako tenperatura altuko ingurunean edo tenperatura baxuko hozkailuan elikagaiak biltegiratzeko prozesuan, bere ezaugarri gozoak mantendu ditzake, ez da erraza deskonposatzen eta hondatzen. Honek erosotasun handia eskaintzen die elikagaien fabrikatzaileei produktuen garapen eta ekoizpen prozesuan, eta horrela, malgutasun handiagoz garatu ahal izango dituzte hainbat elikagai kontsumitzaileen gustuen beharrak asetzeko. Haurrak eta haur txikiak hazkunde eta garapen aldi kritikoan daude, gorputzaren funtzioak ez dira guztiz helduak, batez ere digestio-sistema eta sistema metabolikoa. Helduekin alderatuta, umeen eta ume txikien gibela eta giltzurruna bezalako organoek ez dute gai atzerriko substantziak desintoxikatzeko eta kanporatzeko. Hori dela eta, kontsumitzen duten janaria, oinarrizko elikagaia edo mokadua izan, arreta handiz aukeratu behar da. Haurtxoen eta haurren zapore-sistema garapen-fasean dago, elikagai gozoegiak eta koipetsuak beren zaporearen garapen normalari eragin diezaiokete, etorkizuneko zapore-hobespenen alborapena eraginez, elikagai hautagarri eta partzialak izateko arriskua areagotuz. Aldi berean, haurren eta haur txikien elikadurak elikadura orekatuaren helburu nagusia izan behar du, hazteko eta garatzeko mantenugai egokiak eta egokiak emateko. Sukralosaren aplikazioa haurrentzako elikagaietan Gaur egungo haurrentzako elikagaien merkatuan, sukralosa ez da arraroa. Haurtxoentzako cookieak, fruta-pureak, jogurtak eta beste mokadu-produktu batzuek sarritan sukralosa gehitzen dute zaporea hobetzeko, haurren gustuen hobespenekin bat etor dadin. Fabrikatzaileentzat, alde batetik sukralosa gehitzeak produktuen sakarosa edukia murriztu dezake, merkatuan azukre gutxiko elikagaien eskaerari erantzunez; Bestalde, sukralosaren gozotasun handiko ezaugarriak erabiliz, kantitate txiki bat baino ezin da gehitu gozotasun efektu ideala lortzeko, eta horrela produktuaren beroa kontrolatuz. Hala ere, aplikazio hau ez dago eztabaidarik gabe. Helduen elikagaietan sukralosaren segurtasuna gehiago onartu bada ere, haurtxoen eta haur txikien talde bereziarentzat, bere segurtasunak oraindik espazio eztabaidagarria du. Zenbait ikerketak kezkatuta daude umeek eta ume txikiek sukralosa duten elikagaiak epe luzera kontsumitzeak hesteetako floraren orekan eragina izan dezakeela eta, aldi berean, osasun orokorrari eragin diezaiokeela. Haurrentzako pintxoen arau berriak sukralosaren aplikazioaren mugak zehazten ditu Haurrentzako pintxoen arau berriak sukralosa haurrentzako eta haurrentzako elikagaietan aplikatzeko xedapen argi eta zehatzak ezartzen ditu. Lehenik eta behin, adin ezberdinetako haurrentzat eta haur txikientzat, estandarra estratifikatuta dago. Esate baterako, 0-3 urte bitarteko haurrentzat eta haur txikientzat, haien gorputzak hauskoragoak direnez, sukralosaren erabilera mugatzen du arauak zorrotzagoa da eta haurrentzako elikagaien kategoria nagusi batzuetan sukralosa gehitzea esplizituki debekatuta dago. 3 eta 6 urte bitarteko haurrentzat, askaria produktu batzuetan sukralosa onartzen bada ere, gehienezko kopuru zorrotza ere ezartzen da. Dosi hau ikerketa zientifiko eta egiaztapen esperimental zabalaren ondoren ezartzen da, haurren gustu-beharrak aldi berean betetzen direla ziurtatzeko, haien osasunaren babesik handiena.

Estandar berriaren azpian haurrentzako elikagaietan sukralosak duen konplexutasunaren aurrean, gurasoek kontu handiagoa izan behar dute seme-alabentzako pintxoak aukeratzerakoan. Lehenik eta behin, hartu elikagaien etiketak arretaz aztertzeko ohitura. Elikagaien osagaien zerrenda ezagutu sukralosa dagoen eta zenbat den jakiteko. Saiatu haurrentzako elikagai naturalak, gehigarririk gabekoak edo gutxiago aukeratzen. Esaterako, haurrentzako mokadu gisa fruta freskoa hautatzea osasuntsua eta nutritiboa da, eta beharrezkoak ez diren gehigarriak hartzea saihesten du. Prozesatutako elikagaiak aukeratzen badituzu, lehenetsi haurrentzako pintxoen estandar berriak betetzen dituztenak eta sukralosaren erabilera zorrotz betetzen dutenak. Ondorioa Umeentzako pintxoen estandar berriaren sarrerak muga argi bat zehaztu du sukralosa haur eta haur txikien elikaduran aplikatzeko. Neurri honek garrantzi handia du haur eta haur txikien hazkuntza osasuntsua bermatzeko. Elikagaien fabrikatzaileek eta gurasoek modu aktiboan erantzun eta jarraitu beharko liokete arau honi, eta elkarrekin haurrentzako bizi-espazio osasuntsu eta seguru bat sortu behar dute aurrera egin dezaten.