Osasun abantaila

Kaloria gutxikoa

Poliglukosa gizakiek edo animaliek digeritzen eta erabiltzen zaila da, beraz, kaloria txikiagoa du. Animali edo gizakien esperimentu ugarik baieztatu dute poliglukosak balio kaloriko baxua duela, 1Kcal/g ingurukoa.

Hesteetako osasuna

Poliglukosak ur atxikipen ona du, eta horrek hesteetako peristalsia eta gorotz isurketa susta ditzake. Hartu ondoren, kate laburreko gantz-azidoak, hala nola azido butirikoa, azido isobutirikoa, azido azetikoa, etab. hartzitzen dira heste lodian, eta horrek hesteetako bakterio onuragarrien kopurua handitzen laguntzen du eta bakterio kaltegarrien kopurua murrizten laguntzen du, eta horrek zeharka giza immunitatea hobetu dezake, hantura eta infekzioa murrizteko eta ondesteko minbiziaren prebentzio-efektu jakin bat izan dezake. Ez da erraza odol azukrea handitzea nortrotrosa hartu ondoren, ez du intsulinaren jariapena suspertzen eta gaixo diabetikoentzat egokia da. Gainera, poliglukosak triglizeridoak eta kolesterola hodi linfatikoetan sartzea murrizten du, eta hesteetako mikroorganismoek poliglukosaren degradazioaren produktuek kolesterolaren sintesia galarazi dezakete eta behazun azidoa xurga dezakete, kolesterolaren produktu metabolikoa, eta gorputzetik elkarrekin isurtzea, horrela giza gorputzak kolesterola xurgatzea oztopatzen duena. Pisu-galera poliglukosak gosea galarazi dezake eta elikagaien kontsumoa murrizten du. Gainera, pelikula bat osa dezake digestio-horman, gantz pixka bat bildu digestio-hodiko gantzaren xurgapena mugatzeko eta lipidoen iraizpena sustatzeko, pisu galera lortzeko. Sustatu kaltzioaren xurgapena Poliglukosak kaltzioaren xurgapena eta hezur-mineralizazioa areagotu ditzake, eta ikerketek frogatu dute poliglukosaren kontzentrazioa handituz, jejunoaren, ileonaren, zekuaren eta heste lodiaren kaltzioaren xurgapenak gero eta joera handiagoa duela saguetan.

Aplikazioaren abantaila

Ur-disolbagarritasuna

Poliglukosa uretan erraz disolbagarria da, disolbagarritasuna % 80koa da 25 oC-tan, berogailua azkarrago disolbatzen da eta edarietan ur-disolbagarria den zuntz dietetiko gisa gehi daiteke.

Egonkortasun handia

Poliglukosa oso egonkorra da, ez du azido eta basearekin erreakzionatzen eta 90 egun baino gehiagoz egonkor gorde daiteke baldintza hutsetan. Hala ere, poliglukosa hautsa higroskopikoa da eta ondo ontziratu behar da.

Izozte puntu baxuagoa

Poliglukosak izoztutako elikagaien izozte-puntua murriztu dezake eta izozkietan erabiltzen da zapore hobea izateko eta urtzeko erresistentzia lortzeko. Poliglukosa hezea hezetzaile gisa erabil daiteke deshidratazioak eragindako elikagaien fisio lehorra ekiditeko. Gozokietan eta gozogintzan, poliglukosak biltegiratzean ura xurgatzen edo galtzen den abiadura erregula dezake.

Biskositate handia

Kontzentrazio berean, poliglukosa-disoluzioaren biskositatea sakarosa-disoluzioarena eta sorbitol-soluzioarena baino handiagoa zen. Poliglukosa-disoluzioaren biskositatea gutxitzen da tenperatura igotzean, sakarosa-disoluzioaren antzekoa dena. Jaleei eta txiklea bezalako elikagaiei poliglukosa gehitzeak elastikotasun eta zapore hobea lor dezake.

Horrez gain, poliglukosa farmazia eta eguneroko industria kimikoan ere erabiltzen da, droga-eramaileak, droga-kontrola askatzeko agenteak, etab. ekoizteko erabil daitekeena, sendagaien eraginkortasuna hobetzeko eta bigarren mailako efektuak murrizteko; Larruazala zaintzeko produktuak eta kosmetikoak ekoizteko hidratatzaile, lodigarri eta abar gisa ere erabil daiteke.

Kontsumitzaileen osasunaren kontzientzia hobetzearekin batera, poliglukosaren aplikazioa hainbat elikagai eta edari motatan gero eta zabalagoa da, eta poliglukosaren merkatu globala ere hazten ari da. 2020ko Txinako Herriaren Hesteetako Osasun Txostenaren arabera, txinatarren % 87,6 inguruk hesteetako osasun arazoak dituzte; Udaberriko euri medikuen datuek ere erakusten dute 2022an hesteetako osasunarekin lotutako kontsulta kopurua 26,568 milioira iritsi zela, eta urte arteko %45,7ko hazkunde-tasa izan zen. Hesteetako arazoak konpontzeko eta hesteetako osasuna mantentzeko kontsumitzaileen osasun-kontsumo-behar nagusietako bat bihurtu da. Uretan disolbagarriak diren zuntz dietetikoetako bat denez, poliglukosa hainbat elikagai eta edaritan elikadura hobetzeko oso erabilia den osagai prebiotikoa da, eta sarritan erabiltzen da elikagai funtzionaletan, hala nola hesteetako osasunean, kirol elikaduran eta pisu galeran.

Kontsumitzaileen osasunaren kontzientzia hobetzearekin batera, poliglukosaren aplikazioa hainbat elikagai eta edari motatan gero eta zabalagoa da, eta poliglukosaren merkatu globala ere hazten ari da. 2020ko Txinako Herriaren Hesteetako Osasun Txostenaren arabera, txinatarren % 87,6 inguruk hesteetako osasun arazoak dituzte; Udaberriko euri medikuen datuek ere erakusten dute 2022an hesteetako osasunarekin lotutako kontsulta kopurua 26,568 milioira iritsi zela, eta urte arteko %45,7ko hazkunde-tasa izan zen. Hesteetako arazoak konpontzeko eta hesteetako osasuna mantentzeko kontsumitzaileen osasun-kontsumo-behar nagusietako bat bihurtu da. Uretan disolbagarriak diren zuntz dietetikoetako bat denez, poliglukosa hainbat elikagai eta edaritan elikadura hobetzeko oso erabilia den osagai prebiotikoa da, eta sarritan erabiltzen da elikagai funtzionaletan, hala nola hesteetako osasunean, kirol elikaduran eta pisu galeran.