Aplikazio-eremuasukralosagero eta zabalagoa da, batez ere bere abantaila nabariengatik Sakarosak segurtasun handia eta albo-ondoriorik ez du, AD balioarekin 15 mg/kgSukralosagozotasun handia du eta gaur egun arrakastatsuenetakoa daedulkoratzaileakikerketa eta garapen proiektuetan. Bere gozotasuna sakarosarena baino 600 aldiz handiagoa da, are gehiago aspartamoarena baino. Bere gozotasuna nahiko purua da eta ez du sakarosaren zaporerik erakustenSukralosapropietate nahiko egonkorrak eta bere buruaren errendimendua ditu, eta produktu kristalinoa ingurune lehor batean gordeko da 20 ℃-tan 4 urtez. Substantziak berak ez ditu talde kimiko aktiboak, eta beste substantziekin erreakzio kimikoak izateko probabilitatea nahiko txikia da, elikagaien osagaiak prozesatzeko sistemetan erabiltzeko egokia da Sukralosa ur-soluzioak egonkortasun kimiko handia du, eta bere gozotasuna ez da aldatzen tenperatura altuetan. Ez du kimikoki erreakzionatzen elikagaietako proteinen eta pektinarekin.