Mannitoli-makeutusainejauheella on sokerikasteen maku

Mannitolijauheella on sokerikasteen maku, makea sokerialkoholi, joka on heksitoli, makeutusaine, jota voidaan k?ytt?? mannoosin makeutusaineena. Alkoholit luokitellaan sokerialkoholeiksi; ne ovat per?isin sokereista. Muita sokerialkoholeja ovat ksylitoli ja sorbitoli.

Ota yhteytt?

tuotetiedot

Johdanto

Mannitoli on osmoottinen diureetti, joka on metabolisesti inertti ihmisill? ja jota esiintyy luonnostaan ??sokerina tai sokerialkoholina hedelmiss? ja vihanneksissa. Mannitoli nostaa veriplasman osmolaalisuutta, mik? johtaa veden virtauksen tehostumiseen kudoksista, mukaan lukien aivot ja aivo-selk?ydinneste, kudosnesteeseen ja plasmaan. T?m?n seurauksena aivo?deema, kohonnut kallonsis?inen paine sek? aivo-selk?ydinnesteen tilavuus ja paine voivat v?henty?. Mannitolia voidaan k?ytt?? my?s diureesin edist?miseen ennen peruuttamattoman munuaisten vajaatoiminnan kehittymist?; myrkyllisten aineiden erittymisen edist?miseen virtsaan; glaukooman vastaisena aineena; ja munuaisten toiminnan diagnostiikan apuna.

kuvaus2

Hakemus

1. L??ketieteen alalla mannitoli-injektio toimii korkean l?p?isevyyden omaavana verenpainel??kkeen?, jolla on nopea vaikutus.

2. Elintarviketeollisuudessa mannitoli ei ole hygroskooppinen, eli se ei ime itseens? eik? pid?t? vett?. Se on kuitenkin vesiliukoinen. Siksi makeisvalmistajat k?ytt?v?t mannitolia kovien makeisp??llysteiden valmistukseen suklaassa, sokerittomissa tuotteissa ja pureskeltavissa hajoavissa tableteissa. Se on my?s hy?dyllinen paakkuuntumisenestoaine. Mannitoli on suosittu my?s leivonnassa, koska sen korkea sulamispiste (74 celsiusastetta) est?? leivonnaisten ruman ruskistumisen.

Tuotetiedot

Testikohta	Standardi	Tulos
Ulkon?k?	Valkoinen kiteinen jauhe	Valkoinen kiteinen jauhe
M??ritys (kuiva-aineesta)	97-102	99,61
Vesi,%	≤0,5	0,08
Sulamispiste, °C	165–170	167,5
Nikkeli, ppm	≤1
Raskas sula, ppm	≤5
Ominaiskierto	+23–+25	+24,3
S?hk?njohtavuus, Hs/cm	≤20	3.66
Pelkist?v?t sokerit,%	≤0,1
Endotoksiinit, EU/g	≤2,5
Aerobisten kokonaism??r?, cfu/g	≤100
Sienet pmy/g	≤100
Escherichia coli	25 g negatiivinen	Negatiivinen
Salmonella	25 g negatiivinen	Negatiivinen
Sorbitoli,%	≤2,0
Isomalti,%	≤2,0
Mallas, %	≤2,0
Johtop??t?s: Yll? oleva tuote on standardin mukainen.