Lykopeeni (LYC), karotenoidi, on rasvaliukoinen pigmentti, jota l?ytyy p??asiassa tomaateista, vesimeloneista, greipeist? ja muista hedelmist?, ja se on kypsien tomaattien p??pigmentti. Lykopeenilla on useita terveyshy?tyj?, mukaan lukien vapaita radikaaleja poistava, tulehdusta lievitt?v?, glukoosi- ja lipidiaineenvaihduntaa s??telev? ja hermostoa suojaavat vaikutukset.