Erytritoli on nelihiilinen sokerialkoholi, joka kuuluu polyoliperheeseen, joka on valkoinen, hajuton kide, jonka molekyylipaino on vain 122,12. Sit? l?ytyy yleisesti erilaisista hedelmist?, kuten meloneista, persikoista, p??ryn?ist?, viiniryp?leist? jne. Sit? l?ytyy my?s fermentoiduista elintarvikkeista, kuten viinist?, oluesta ja soijakastikkeesta. Samaan aikaan