0102030405
Etikkahappoisobutyraattisakkaroosiesteri sameuttamisaineena alkoholittomissa juomissa
2025-06-06
Sakkaroosi-isobutyraattiasetaatin (SAIB) ydintoiminto alkoholittomien juomien sameuttajana on s??dell? juoman stabiiliutta ja aistinvaraista suorituskyky? sen fysikaalisten ominaisuuksien kautta. Tarkka mekanismi on seuraava:
1. Kerrostumisen esto ja vakaa sameus
- 'Ymp?rist?ilmi?n' tukahduttaminen:Est?? py?re?n erotuskerroksen muodostumisen juoman pinnalle yleisen tasaisuuden s?ilytt?miseksi.
- Emulsion saostumisen est?minen:V?lt? valkoisten hiutaleisten aineiden muodostumista ?ljyn pinnalle ja s?ilyt? pitk?aikainen, vakaa samea ulkon?k?.
2. Tiheyden s??t?toiminto
- Parannettu ?ljyvaihe:Sen tiheys (1,146 g/ml) on suurempi kuin useimmilla ?ljyill? ja rasvoilla. S??t?m?ll? ?ljyfaasin tiheytt? veden tiheyden kaltaiseksi voidaan est?? tiheyserojen aiheuttama kerrostuminen.
- Suspendoituneet hiukkaset:Apupigmentit ja makuainehiukkaset ovat tasaisesti suspendoituneita, mik? parantaa visuaalista sameutta.
3. Tehostettu sameusvaikutus
- Optiset ominaisuudet:Se sekoittuu essenssi?ljyyn muodostaen hienojakoisia emulsiopisaroita, ja sironnut valo tuottaa luonnollisen samean ulkon??n (samanlainen kuin tuoremehun koostumus).
- Dispersoituja pigmenttej?:Paranna pigmenttien dispergoituvuutta ja stabiilisuutta j?rjestelm?ss? v?ltt?en saostumista.