Fruktoosisiirappia valmistetaan hydrolysoimalla maissit?rkkelyst? ja se kuuluu t?rkkelyssokerien luokkaan. Nykyisess? tilanteessa, jossa maissin hinnat ovat suhteellisen vakaat, tuotantokustannukset eiv?t nouse, joten markkinahinta on vakaa. T?rkkelyssokeriteollisuus noudattaa maatalouden teollistumispolitiikkaa. Kansallisen "kolme maaseutukysymys" -politiikan vaikutuksen alaisena t?rkkelyssokeriteollisuuden tuotantoteknologian jatkuvan parantamisen ja mittakaavan laajentamisen my?t? tuotantokustannukset laskevat nopeasti. Lis?ksi, kun fruktoosimaissisiirapin k?ytt?tekniikkaa elintarvikkeissa parannetaan jatkuvasti, sen kustannustehokkuus sakkaroosin kanssa tulee entist? n?kyv?mm?ksi. Yh? useammat ihmiset ymm?rt?v?t fruktoosimaissisiirapin, ja yh? useammat elintarvikeyritykset valitsevat sen. Siksi on v?ist?m?t?nt?, ett? suurin osa fruktoosimaissisiirapista korvaa sakkaroosin elintarviketeollisuudessa.

Fruktoosisiirappi on tuote, joka voi korvata sakkaroosin kokonaan ja jota voidaan k?ytt?? laajasti elintarvike- ja juomateollisuudessa, erityisesti juomateollisuudessa. Sen maku ja maku ovat parempia kuin sakkaroosi. Sokerin hintojen nousu on tuonut esiin hedelm?glukoosisiirapin edut muun muassa elintarvike- ja juomateollisuudessa. Hedelm?glukoosisiirapin makeus on l?hell? sakkaroosin makeutta samassa pitoisuudessa ja sen maku muistuttaa jossain m??rin luonnollista hedelm?mehua. Fruktoosin ansiosta siin? on virkist?v? ja tuoksuva tunne. Toisaalta korkeafruktoosipitoisella maissisiirappilla on kylm?makeus ominaisuus alle 40 ℃, ja sen makeus lis??ntyy l?mp?tilan laskeessa. Fruktoosisiirappi korvaa t?ysin sakkaroosin, ja sen makeus vastaa noin 90 % sakkaroosista samassa pitoisuudessa. Kun sakkaroosia korvataan osittain, fruktoosin, glukoosin ja sakkaroosimakeuden synergistisen vaikutuksen ansiosta kokonaismakeus pysyy samana kuin sakkaroosi samalla pitoisuudella. Sakkaroosin korvaaminen hedelm?n glukoosisiirapilla ruoassa, juomissa jne. ei ole pelk?st??n teknisesti mahdollista, vaan se korostaa my?s hedelm?n glukoosisiirapin tuoksuvia ja virkist?vi? ominaisuuksia. Kiinan sokeriteollisuuspolitiikan mukauttamisen my?t? vuonna 2000 sakkaroosin hinta l?hti nousuun, ja fruktoosimaissisiirapin k?yt?n kustannustehokkuusetu ruokinnassa sakkaroosin sijaan nousi v?hitellen esiin. Jotkut suuret t?rkkelyssokeriyritykset Kiinassa alkoivat tuottaa fruktoosimaissisiirappia, ja fruktoosimaissisiirapin kehitt?minen Kiinassa avasi harvinaisen mahdollisuuden. Korkean fruktoosipitoisen maissisiirapin tuotantoa ei rajoita alue tai sesonki, laitteet ovat suhteellisen yksinkertaisia ??ja investointikustannukset ovat alhaiset.