Neotaamin makeus on samanlainen kuin aspartaamin, ilman katkeruutta tai muuta j?lkimakua. Neotaamin makeus on 8000-10000-kertainen sakkaroosiin verrattuna, mik? on 8000-kertainen 5-prosenttisella sakkaroosilla ja jopa 10000-kertainen 2-prosenttisella sakkaroosilla. Zhang Le'anin toimittamien elintarvikelis?aineiden GB2760-2011 hygieniastandardien mukaan Newsweetin k?ytt?alue on erityyppisi? ruokia ja juomia, ja k?ytt?m??r? on sopiva tuotantotarpeiden mukaan. Yleens? juomien pitoisuus on 8-17 mg/l, kun taas elintarvikkeiden pitoisuus on 10-35 mg/kg.

Funktionaalisena makeutusaineena neotaami ei vaikuta haitallisesti ihmisten terveyteen ja sill? on hy?dyllinen s??tely- tai edist?misteht?v?. Jo joulukuussa 1998 Yhdysvalloissa j?tettiin hakemus neotaamin k?yt?st? matalissa l?mp?tiloissa ruoan makeutusaineena. Yhdysvaltain FDA hyv?ksyi sen k?ytett?v?ksi kaikissa elintarvikkeissa ja juomissa 9. hein?kuuta 2002. EU hyv?ksyi sen hakemuksen virallisesti 12. tammikuuta 2010.

Puhdas makeus, raikas ja luonnollinen, samanlainen kuin aspartaami, mutta korkeampi turvallisuus;

Makeus on korkea, noin 8000-kertainen sakkaroosiin verrattuna, ja samanlaisen makeuden hinta on alhaisempi kuin aspartaamin;

Sen sis?lt?m?t ravintoaineet imeytyv?t helposti ihmiskehoon;

V?h?energiainen tai ei energiaa, saatavilla diabeetikoille, ei-kariogeeninen ja voi edist?? bifidobakteerien lis??ntymist?;

Se ei aiheuta hampaiden reikiintymist? tai verensokerin vaihtelua, joten se on ensisijainen makeutusaine terveysruoassa.