SAIB (sakkaroosiasetaatti-isobutyraatti), joka on eritt?in puhdas aine

Nestem?isten rasvahappojen sakkaroosiesterit. Pure SAIB on eritt?in viskoosi l?pin?kyv? neste, jolla on kevyt kromaattisuus. SAIB k?ytt?? elintarvikelaatuista sakkaroosia ja etikkahappoa

Anhydridin ja isovoihappoanhydridin ester?im?ll? tuotettu sokerijohdannainen on seos estereit? kaikissa mahdollisissa sitomismuodoissa

Asetaattiryhm?n suhde isobutyraattiryhm??n on noin 2:6, joten se tunnetaan my?s sakkaroosiheksaisobutyraattidiasetaattina. Etikkahappo-isobutyraattisakkaroosi

Estereill? on hyv? emulgoituvuus, dispergoituvuus ja tarttuvuus, ja niit? k?ytet??n laajalti teollisuuden aloilla, kuten elintarvike-, paperi- ja p?ivitt?isess? kemianteollisuudessa.

SAIB on viskoosi neste, jolla on alhainen v?ri (alle 1, Gardnerin v?ri), ei makua, hajua ja hyv? l?mm?nkest?vyys

Runko. Suuren ominaispainonsa, neutraalin tuoksunsa, maun, v?rins? ja ominaisuuksiensa ansiosta liukenee helposti ?ljyesanssiin

Yli 70 maassa ymp?ri maailmaa k?ytt?? sit? sy?t?v?n esanssin painon lis??j?n? elintarvikelis?aineissa. Voidaan lis?t? sitrusjuomiin ja

Muissa sameissa juomissa, jotka vaativat emulgointikest?vyytt?.

SAIB:t? k?ytet??n yleisesti elintarvikeesanssien apumateriaalina, kuten stabilointiaineena, painon lis??j?n?: alkoholittomien juomien sameusaine, joka voi est?? juomien "syklisoitumisen"

Emulsion saostumisen ja erottumisen ilmi?

SAIB:ll? on lipidimaisia ??ominaisuuksia ja sit? voidaan k?ytt?? ?ljyfaasin tiheyden s??telyyn. SAIB:t? voidaan k?ytt?? painon lis??j?n? ja stabilointiaineena

Se sopii emulgoivaan esanssiin.

SAIB:n kuivahaihtuvuus on alhainen, se ei hydrolysoitu helposti tai v?rj?ydy, ja se on myrkyt?n. Siksi sit? k?ytet??n tiheyden s??t?j?n? tai painon s??t?j?n? hiilihapollisissa ja hiilihapottomissa juomissa

Se on ollut k?yt?ss? monta vuotta. SAIBin neutraalin maun ansiosta se ei vaikuta juoman makuun.

SAIB:ll? on my?s hyv? hapettumiskest?vyys ja alhainen l?mm?ntuotto

Arvo on 400 kaloria 100 grammaa kohden.