Ca HMB, koko nimi β-hydroksi-β-metyylibutyraattikalsium, on yksi HMB:n (β-hydroksi-β-metyylibutyraatti) yleisimmist? lis?muodoista. Beeta-hydroksi-beeta-metyylivoihappoa (HMB) l?ytyy laajalti sitrushedelmist? ja tietyist? vihanneksista, kuten parsakaalista, palkokasveista, kuten sinimailasesta, sek? tietyist? kaloista ja merenel?vist?. β-hydroksi-β-metyylibutyraattikalsium (Ca HMB) on β-hydroksi-β-metyylibutyraatin (HMB) kalsiumsuola. HMB:n aktiivisesta luonteesta johtuen, varastoinnin ja k?yt?n helpottamiseksi se yleens? muuttuu syntetisoitaessa kalsiumsuolaksi ja p??komponentin HMB-pitoisuus vaihtelee v?lill? 77-82%.

HMB on ihmisen v?ltt?m?tt?m?n aminohapon leusiinin v?liaineenvaihduntatuote, ja ihmiskeho voi tuottaa pienen m??r?n HMB:t? itse. Normaalissa ruokavaliossa ihmiskeho tuottaa noin 300-400 mg p?iv?ss?, josta 90 % tulee leusiinin kataboliasta. HMB:t? voidaan k?ytt?? edist?m??n lihasten kasvua, parantamaan vastustuskyky?, alentamaan kehon kolesterolia ja matalatiheyksisi? lipoproteiinitasoja, v?hent?m??n sepelvaltimotautien ja syd?n- ja verisuonitautien esiintymist?, mutta my?s parantamaan elimist?n typen sitomiskyky?, yll?pit?m??n kehon proteiinitasoja ja est?m??n lihasten rappeutumista vuodepotilailla tai halvaantuneilla potilailla. Koska se voi v?hent?? lihaskudoksen vaurioita harjoituksen j?lkeen, korjata lihaskuituja, lis?t? lihasvoimaa ja polttaa kehon rasvaa, siit? on viime vuosina tullut urheiluravintotuotteiden t?htiainesosa. Lis?ksi HMB:n on kliinisesti osoitettu nopeuttavan haavan paranemista ja est?v?n tulehdusta. Tutkimukset ovat osoittaneet, ett? Ca HMB voi nopeuttaa proteiinisynteesi? ja hidastaa proteiinin kulutusta. Ca HMB yhdistettyn? glutamiiniin ja arginiiniin voi parantaa potilaiden negatiivista typpitasapainoa ja vaikuttaa my?nteisesti traumasta ja leikkauksesta toipumiseen.

Vuonna 2011 Kiinan entinen terveysministeri? ilmoitti hyv?ksyv?ns? β-hydroksi-β-metyylibutyraattikalsiumin (Ca HMB) uutena resurssiruokana urheiluravintoelintarvikkeiden k?ytt?, erikoisl??ketieteelliseen k?ytt??n tarkoitettu kaavaruoka, suositeltu m??r? on ≤3 grammaa/vrk. Vuonna 2017 kansallinen terveys- ja perhesuunnittelukomissio ilmoitti laajentavansa Ca HMB:n sovellusaluetta kahdesta alkuper?isest? sovelluksesta yhdeks??n ja valtuutti riskinarviointiteknologialaitoksia tekem??n turvallisuusarviointeja. Ca HMB:n k?ytt?? laajennettiin juomiin, maitoon ja maitotuotteisiin, kaakaotuotteisiin, suklaa- ja suklaatuotteisiin, karkkiin, leivonnaisiin ja erityisruokavalioruokiin, ja suositeltu m??r? oli edelleen ≤3 g/vrk, mik? ei ylitt?nyt ihmiskokeen vapaaehtoisten annosta. Yhdysvaltain elintarvike- ja l??kevirasto tunnusti Ca HMB:n GRAS:ksi vuonna 1995, ja sit? k?ytet??n l??ketieteellisiss? ravitsemusruoissa ja erityisruokavalioissa. Viimeisten 20 vuoden aikana Ca HMB:t? on k?ytetty laajasti maitotuotteissa, suklaatuotteissa, juomissa, energiapatukoissa ja muissa elintarvikkeissa Yhdysvaltain markkinoilla. Ca HMB on japanilaisten m??r?ysten sallima elintarvikeraaka-aine, jota voidaan lis?t? monilla aloilla kuten tavallinen ruoka, urheiluravintoruoka, laihdutusruoka, kauneusruoka jne. Sit? voidaan k?ytt?? my?s ravintolisien funktionaalisena ainesosana, kuten kapseleissa, tableteissa, kiinteiss? juomissa. Valmistajille ja apteekeille Ca HMB on t?ll? hetkell? yksi suosituimmista terveysainesosista Japanin markkinoilla.

HMB:t? k?ytet??n laajalti kiinteiss? juomissa, ja t?llaisia ??tuotteita on my?s kansainv?lisill? markkinoilla melko runsaasti. Esimerkiksi Abbottin lanseeraama Juven edist?? proteiinisynteesi?, Myoplex Muscle Armor Yhdysvalloissa, EAS:n markkinoille tuoma Myoplex Muscle Armor, japanilaisen Concordin valmistama Fracora keski-ik?isten ja i?kk?iden lihasten terveyteen jne. perustuvat kaikki HMB:hen ydinraaka-aineena. Nestem?isten HMB-juomien osalta kotimainen k?ytt? on alkuvaiheessa, mutta ulkomaiset yritykset ovat ottaneet sen k?ytt??n ja ovat v?hitellen kehittym?ss?. Esimerkiksi japanilaisen ISDG:n lanseeraama urheilujuoma SUISPO ja japanilaisen Concordin lanseeraama kauneudenhoitoneste Flowage. Uutena juomiin lis?tt?v?n? elintarvikeraaka-aineena HMB voidaan yhdist?? erilaisiin proteiineihin, kuten heraproteiinitiiviste, maitoproteiinitiiviste, heraproteiini-isolaatti ja kasvisproteiini, ja sit? voidaan k?ytt?? my?s vitamiini- ja kivenn?isvalmisteiden kanssa tuotteen toimivuuden lis??miseksi. Nestem?ist? maitoa ja HMB:t? sis?lt?v?? maitojauhetta voidaan k?ytt?? keski-ik?isille ja vanhuksille ehk?isem??n lihasten rappeutumista, ja sit? voidaan k?ytt?? my?s urheilijoille ja kuntoilijoille lihasterveyden ravintolis?n?. Lis?ksi jotkut markkinoilla olevat toiminnalliset jogurtit, HMB:n lis??minen voi p?ivitt?? alkuper?ist? tuotekonseptia ja tarjota k?sitteen rasvan v?hent?misest? ja muodon muotoilusta, ja funktionaalisten raaka-aineiden lis??minen j??tel??n on my?s monien ulkomaisten j??tel?nvalmistajien innovatiivinen keino. HMB-ainesosien lis??minen voi vahvistaa j??tel?n tehoa sill? edellytyksell?, ett? se varmistaa maun ja maun. Lis?ksi HMB:t? voidaan k?ytt?? my?s ravintopatukkaissa ja karkeissa, kuten tunnetuin ravintopatukkatuote on Maximuscle, joka lis?? 20 grammaa proteiinia, 3,4 grammaa kreatiinimonohydraattia ja 1,6 grammaa HMB:t?, jonka mainostetaan v?hent?v?n proteiinien hajoamista, rakentavan lihaksia ja edist?v?n harjoituksen j?lkeist? palautumista. Rasvanpudotusta edist?v?t elintarvikekehitt?j?t ovat pitk??n k?ytt?neet HMB:t? makeisiin, kuten japanilainen ISDG-yritysHMBkarkkia, joka on tarkoitettu ihmisille, jotka rakentavat lihaksia ja menett?v?t rasvaa.

Tehokkaana ravitsemuksellisena interventioon lihasrappiooireyhtym?n ehk?isyyn ja hoitoon,HMBon vahvistettu useissa kliinisiss? tutkimuksissa, ja HMB:n on kliinisesti osoitettu nopeuttavan haavan paranemista ja est?v?n tulehdusta. T?ll? hetkell? HMB:n kehitt?minen ja soveltaminen kotimaisella elintarvikealalla on vasta alkanut, mutta kotimaisten s??ntelyesteiden poistamisen sek? erilaisten HMB:n funktionaalisten elintarvikkeiden nousun ja promoottamisen my?t? globaaleilla markkinoilla uskotaan, ett? HMB:ll? on l?hitulevaisuudessa laajempi kehitysn?kym? elintarvikesovellusten saralla.