Ravitsemuksen ammattialallaE-vitamiiniaon kuin hullu "keih??nk?rki". UseimmatvitamiiniTottumukset toimivat koentsyymin? kemiallisissa reaktioissa, ja niill? on apurooli, ja E-vitamiini on ainutlaatuinen, ja sill? on oma vahva voimansa suojella ihmisten terveytt?. E-vitamiini kuuluurasvaliukoinenvitamiiniperheeseen ja on bentsodihydropyraanin johdannainen, jolla on samanlainen rakenne ja biologinen aktiivisuus, sis?lt?en p??asiassa tokoferolia ja tokotrienolia. Jokainen ryhm? on jaettu nelj??n alatyyppiin, α, β, γ ja δ, riippuen metyyliaseman erosta bentsopyraanirenkaassa, yhteens? 8 tyyppi?, ja n?ill? isomeereill? on antioksidanttikapasiteettia. Vapaat radikaalit ovat luokka ep?vakaita molekyylej?, joilla on eritt?in korkea kemiallinen reaktiivisuus ja joita syntyy kehon aineenvaihduntaprosessissa. Ultraviolettivalo, ymp?rist?n saastuminen ja muut ulkoiset tekij?t voivat indusoida vapaiden radikaalien tuotantoa, ja mitokondriot ovat my?s vapaiden radikaalien tuotantopaikka, kun solut suorittavat aerobista aineenvaihduntaa energian toimittamiseksi. Liialliset vapaat radikaalit laukaisevat oksidatiivisen stressin, joka hy?kk?? solujen sis?ll? olevia biologisia makromolekyylej?, kuten lipidej?, proteiineja ja DNA:ta vastaan, mik? johtaa oksidatiivisiin vaurioihin. Kriittisin? hetkin? E-vitamiini luottaa fenolihydroksyylirakenteeseensa, jotta vetyatomit reagoivat vapaiden radikaalien kanssa, v?hent?v?t vapaita radikaaleja, katkaisevat oksidatiivisen ketjureaktion ja suojaavat siten soluja.

?

E-vitamiinin rasvaliukoisuuden ansiosta se jakautuu ensisijaisesti lipidirikkaille alueille, kuten solukalvoille ja lipoproteiineille. N?iss? kohdissa se est?? voimakkaasti lipidien peroksidaatiota. Kun vapaat radikaalit hy?kk??v?t monityydyttym?tt?miin rasvoihinhapot, laukaisee lipidien peroksidaatioketjureaktion, joka vaurioittaa solukalvoja ja lipoproteiineja, ja E-vitamiini voi pys?ytt?? reaktion alku- ja siirtymisvaiheessa ja suojella suolen, veren, kudosten ja solukalvojen lipidej?. Syd?n- ja verisuonij?rjestelm?ss?,E-vitamiiniav?hent?? hapettuneen matalatiheyksisen lipoproteiinin tuotantoa antioksidanttisen vaikutuksen kautta, v?hent?? sen vaurioita verisuonten endoteelisoluille ja sitten est?? ateroskleroottisen plakin muodostumista ja kehittymist?. Samaan aikaan E-vitamiini voi my?s s??dell? verisuonten sileiden lihassolujen proliferaatiota ja migraatiota yll?pit??kseen verisuonten normaalia j?nnityst? ja kimmoisuutta. E-vitamiinilla on my?s keskeinen rooli elimist?n vastustuskyvyn s??telyss?. Se edist?? immuunisolujen, kuten T- ja B-lymfosyyttien, lis??ntymist? ja erilaistumista, tehostaa solujen v?list? vuorovaikutusta ja tehostaa immuunivastetta. Samalla se osallistuu immuunisolujen signaalitransduktion s??telyyn, vaikuttaa sytokiinien erittymiseen ja ilmentymiseen sek? s??telee immuunivastetta. T?rkeimm?t luonnolliset E-vitamiinin l?hteet ovat kasvi?ljyt, p?hkin?t, siemenet ja vihre?t lehtivihannekset. N?ist? l?hteist? kasvi?ljyt sis?lt?v?t eniten E-vitamiinia, enimm?kseen alfa-tokoferolin muodossa. Lis?ksi markkinoilla on E-monivitamiinivalmisteita, kuten softgeli?, purutabletteja ja voiteita, jotka sopivat eri ihmisryhmien tarpeisiin. Ruokavalion ravintoarvosaannin perusteella suositeltu E-vitamiinin saanti aikuisille on 15 mg p?iv?ss? (alfa-tokoferoliekvivalentteina mitattuna). Todelliset tutkimustiedot osoittavat kuitenkin, ett? aikuisten p?ivitt?isen ruokavalion kautta kuluttaman E-vitamiinin keskim??r?inen m??r? on usein alle 10 mg. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, ett? tiettyjen sairauksien, kuten ik??ntymisen viiv?stymisen ja kognitiivisten heikentymien parantamisen, adjuvanttihoidossa p?ivitt?isell? 200-800 mg:n E-vitamiinin lis?yksell? voi olla tietty vaikutus. Yleens? suun kautta otettava E-vitamiini on turvallista, mutta pitk?aikainen runsas saanti (yli 1000 mg p?iv?ss?) voi lis?t? haittavaikutusten, kuten verenvuotoriskin, mahdollisuutta. Siksi E-vitamiinilis?? k?ytett?ess? on t?rke?? noudattaa ammattilaisten neuvoja lis?ravinteen turvallisuuden ja rationaalisuuden varmistamiseksi.