1. Sorbitolilla on kosteuttavia ominaisuuksia, ja sit? voidaan k?ytt?? hammastahnan, savukkeiden ja kosmetiikan valmistuksessa glyseriinin sijaan.

2. Elintarviketeollisuudessa sorbitolia voidaan k?ytt?? makeutusaineena, kosteuttajana, kelatoivana aineena ja kudosten modifiointiaineena.

3. L??keteollisuudessa sorbitolin nitrauksella tuotetut sorbitaaniesterit ovat l??kkeit? sepelvaltimotaudin hoitoon. Elintarvikkeiden lis?aineet, kosmeettiset raaka-aineet, orgaaniset synteettiset raaka-aineet, kosteuttavat aineet, liuottimet ja vastaavat.

4. Ravitsemukselliset makeutusaineet, kosteuttavat aineet, kelatointiaineet ja stabilointiaineet. Se on erityinen makeutusaine, jolla on kosteuttava toiminto. Se ei muutu ihmiskehossa glukoosiksi eik? insuliini s??tele sit?. Se sopii diabeetikoille. Sit? voidaan k?ytt?? leivonnaisten valmistukseen, enimm?ism??r? on 5,0 g/kg; enimm?isk?ytt?m??r? on 0,5 g/kg surimissa ja sen tuotteissa. Sit? voidaan k?ytt?? my?s vaahdonestoaineena sokerinvalmistusprosessissa, panimoprosessissa ja papujen valmistusprosessissa, ja sit? k?ytet??n sopiva m??r? tuotantotarpeiden mukaan. Sit? voidaan k?ytt?? my?s alkoholipitoisten ja virkist?v?n juoman sek? makeisten ja purukumin kosteuttamiseen, sakeuttamiseen ja tuoksuun.