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L'acide ascorbique est également connu sous le nom de vitamine C
Introduction
L'acide ascorbique est un composé polyhydroxylé de formule chimique C6H8O6. Sa structure est similaire à celle du glucose, et les deux groupes hydroxyles énol adjacents, situés en 2e et 3e positions de la molécule, se dissocient facilement pour libérer H+. Il possède donc la nature d'un acide, également appelé acide L-ascorbique. La vitamine C possède un fort pouvoir réducteur et s'oxyde facilement en déhydrovitamine C, mais la réaction est réversible, et l'acide ascorbique et l'acide déhydroascorbique ont la même fonction physiologique. Cependant, si l'acide déhydroascorbique est hydrolysé davantage pour former de l'acide dicétogulonique, la réaction sera irréversible et son efficacité physiologique sera totalement perdue.
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Application
1. La vitamine C contribue à la formation d'anticorps et de collagène, à la réparation tissulaire (y compris certains effets redox), au métabolisme de la phénylalanine, de la tyrosine et de l'acide folique, à l'utilisation du fer et des glucides, à la synthèse des lipides et des protéines, et au maintien de la fonction immunitaire. L'antioxydant hydroxyle 5-hydroxytryptamine est nécessaire au maintien de l'intégrité des vaisseaux sanguins et à l'absorption du fer non héminique. De plus, la vitamine C possède des propriétés antioxydantes et anti-radicalaires, et inhibe la formation de tyrosinase, ce qui lui permet d'obtenir un effet blanchissant et éclaircissant.
2. Dans le corps humain, la vitamine C est un antioxydant hautement efficace utilisé pour réduire le stress oxydatif de l'ascorbate peroxydase sch. De nombreux processus biosynthétiques importants nécessitent également la participation de la vitamine C.
3. étant donné que la plupart des mammifères peuvent synthétiser la vitamine C par le foie, il n’y a pas de problème de carence ; cependant, quelques animaux comme les humains, les primates et les marmottes ne peuvent pas synthétiser la vitamine C par eux-mêmes et doivent l’ingérer par le biais de la nourriture et des médicaments.
Spécifications du produit
NOM CT : | ACIDE ASCORBIQUE ENROBé |
DURéE DE CONSERVATION : | 24 mois |
EMBALLAGE: | 25 kg/carton |
STANDARD | GB26687-2011 |
ARTICLE | STANDARD |
Apparence | Granulés blancs ou semi-blancs |
Métaux lourds | ≤ 0,001 % |
Arsenic | ≤ 0,0002 % |
Plomb | ≤ 0,0002 % |
Perte au séchage | ≤ 0,4 % |
Résidu à l'allumage | ≤ 0,1 % |
Essai | ≥ 97,0 % |
Nombre total de plaques | ≤1000 ufc/g |
Moisissure et levure | ≤100 ufc/g |
E. coli. | Absence dans 1g |
Salmonella | Absence dans 25g |
Staphylococcus aureus | Absence dans 25g |