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Le β-carotène, le pigment naturel le plus courant et le plus stable
Introduction
Le bêta-carotène est la molécule qui donne aux carottes leur couleur orange. Il fait partie d'une famille de substances chimiques appelées caroténo?des, que l'on trouve dans de nombreux fruits et légumes, ainsi que dans certains produits d'origine animale comme le jaune d'?uf. D'un point de vue biologique, le bêta-carotène est particulièrement important en tant que précurseur de la vitamine A. Il possède également des propriétés antioxydantes et pourrait contribuer à la prévention du cancer et d'autres maladies.
Le bêta-carotène est également connu sous le nom de provitamine, car il peut être converti en vitamine A par clivage oxydatif par la bêta-carotène 15, 150-dioxygénase. Chez les plantes, le bêta-carotène agit comme antioxydant et neutralise les radicaux singulets d'oxygène formés lors de la photosynthèse.
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Fonction
1. Domaine alimentaire
Outre sa capacité à renforcer la résistance à la carie et à améliorer l'immunité, le bêta-carotène est également un pigment important et un additif alimentaire reconnu. Il peut être utilisé comme agent renfor?ateur pour les aliments riches en lipides tels que la margarine, l'huile de salade et l'huile de benne, afin de favoriser son absorption par l'organisme.
2. Domaine médical
Le bêta-carotène est reconnu pour ses fonctions antioxydantes, antitumorales, de résistance à la caducité, etc. Par exemple, le bêta-carotène peut améliorer l'immunité des patients atteints du SIDA.
3. Domaine cosmétique
Les extraits de bêta-carotène contiennent une abondance d'acides aminés, de vitamines, de facteurs hydratants naturels, de microéléments et d'autres substances bioactives, et les cosmétiques (rouge à lèvres, kermès, etc.) additionnés de bêta-carotène présentent une couleur et un éclat naturels et complets et protègent la peau.
4. Additif fourrager
Le bêta-carotène peut améliorer le taux de croissance et la qualité de la chair des animaux, la reproductibilité des bovins, des chevaux et des porcs, la couleur et l'éclat des poissons rouges et des crevettes, et assombrir la couleur des ?ufs d'oiseaux.
Spécifications du produit
Nom du produit : | Bêta-carotène |
Autre nom : | β-carotène |
Apparence: | Poudre rouge orangé à brun rougeatre |
CAS NO: | 6217-54-5 |
Formule moléculaire | C22H32O2 |
Spécification | 1% de poudre, 10% de poudre, 20% de poudre |
Lieu d'origine : | Chine (continentale) |
échantillon | Gratuit |
Application: | Colorant naturel, Complément alimentaire, Produits sains |