Le polydextrose est un polymère de D-glucose composé de glucose, de sorbitol et d'acide citrique. Formulé et chauffé en mélange fondu selon des proportions spécifiques, il est ensuite formé par polycondensation sous vide. Il s'agit d'un polymère de D-glucose polycondensé.

Le polyglucose [(C6H10O5) n] est un polymère composé de glucose, de sorbitol et d'acide citrique (ou acide phosphorique) mélangés dans une certaine proportion, chauffé à haute température de polymérisation puis raffiné et séché, avec un degré de polymérisation moyen de 12, qui appartient...

L'érythritol, une molécule sucrée d'origine naturelle, était initialement présent dans divers fruits et légumes, comme les poires et les pastèques. En tant qu'alcool de sucre à quatre carbones, il se distingue parmi les substituts sains du sucre grace à sa composition chimique unique.

L'érythritol, en tant que type d'alcool de sucre, est un alcool de sucre naturel largement présent dans les melons, les champignons, la sauce soja, le vin et d'autres alcools de sucre, tels que le xylitol, le sorbitol, le maltitol, est un dérivé du sucre. [1] Par conséquent, dans notre alimentation quotidienne, nous consommons tous plus ...

Vos muscles vous laissent tomber avec l'age ! Si vous ne développez pas vos muscles, vous risquez davantage de prendre du poids que les autres, et rester assis trop longtemps risque de créer un cercle vicieux. Les personnes d'age moyen et les personnes agées, comme les parents et les grands-parents, ont souvent l'impression que leurs membres sont faibles et ont du mal à monter les escaliers. Cela est également d? à la perte de calcium liée à l'age, qui entra?ne des problèmes osseux. Il a été démontré que l'HMBCa pouvait résoudre ces problèmes. Pour les sportifs, il peut constituer un complément nutritionnel pour la santé musculaire. Il peut également contribuer à prévenir l'ostéoporose et la dégradation musculaire.

En 1832, le chimiste fran?ais Michel Eugène Chevreul découvrit pour la première fois la créatine dans le muscle squelettique, une substance qui fut plus tard nommée ??créatine?? d'après le mot grec ??kreas?? (viande). La créatine est principalement stockée dans le tissu musculaire, ce qui peut réduire la fatigue et la tension musculaires, améliorer l'élasticité et la force musculaires, accélérer la synthèse des protéines, réduire le cholestérol, les lipides sanguins et la glycémie, retarder le vieillissement et jouer un r?le en cas de forte demande énergétique. Une supplémentation en créatine permet d'augmenter les réserves de créatine, d'améliorer les niveaux de phosphocréatine dans les muscles et d'améliorer les performances lors d'exercices de courte durée et de haute intensité.

Le HMB est un métabolite intermédiaire de la leucine, un acide aminé essentiel chez l'homme. Le corps humain peut en produire lui-même une petite quantité. Avec une alimentation normale, le corps humain en produit environ 300 à 400 mg par jour, dont 90 % proviennent du catabolisme de la leucine. Le HMB peut être utilisé pour favoriser la croissance musculaire, renforcer l'immunité, réduire le cholestérol et les taux de lipoprotéines de basse densité (LDL).

L'acide bêta-hydroxy-bêta-méthylbutyrique (HMB) est largement présent dans les agrumes, certains légumes comme le brocoli, les légumineuses comme la luzerne, ainsi que certains poissons et fruits de mer. L'acide bêta-hydroxy-bêta-méthylbutyrique (HMB), métabolite de la leucine, s'est avéré augmenter la synthèse musculaire, réduire la dégradation musculaire et avoir des effets anti-inflammatoires. La conversion du HMB en sel de calcium stable de β-hydroxy-β-méthylbutyrate (HMB-CA) est largement utilisée en nutrition sportive et dans d'autres aliments, où elle peut jouer un r?le nutritionnel particulier?:

1. Poitrine de poulet : La poitrine de poulet est l'un des aliments protéinés à base de viande les plus populaires, riche en protéines de haute qualité, faible en gras et en calories, ce qui est très utile pour augmenter la masse musculaire.

2. Saumon : Le saumon est une espèce de poisson riche en protéines et en graisses saines (acides gras oméga-3), qui aident à améliorer les niveaux d'hormones qui stimulent la croissance musculaire, tout en aidant à contr?ler la graisse corporelle et à favoriser la santé.

Qu'est-ce que le sucralose exactement?? D'un point de vue chimique, le sucralose est un édulcorant artificiel. Il est fabriqué à partir de saccharose par une série de procédés chimiques complexes. Extrêmement sucré, il est 400 à 800 fois plus sucré que le saccharose, tout en étant quasiment sans calories. Cette caractéristique en fait un ingrédient de choix dans l'industrie agroalimentaire, notamment pour les aliments à faible teneur en sucre et en calories. Le sucralose présente une bonne stabilité?: que ce soit dans un environnement de cuisson à haute température ou lors d'un stockage réfrigéré à basse température, il conserve ses propriétés sucrées et résiste à la décomposition et à la détérioration.