L'IFT est organisé par l'Institute of Food Technologists et se déroule chaque année dans une ville différente des états-Unis. Riche d'une longue histoire, ce salon en est à sa 71e édition. Il s'agit d'un salon professionnel international de grande envergure et prestigieux consacré aux additifs, ingrédients et technologies alimentaires, ainsi qu'à un événement sectoriel sur le continent américain. Il présente les avancées scientifiques et technologiques mondiales de l'industrie alimentaire, reflète l'orientation et la dynamique de son développement et représente les tendances de développement de l'industrie mondiale des sciences et technologies alimentaires.

L'exposition dans son ensemble offre un flux de visiteurs limité et l'usine s'appuie essentiellement sur une clientèle fidèle. Concernant l'emplacement du stand, il est recommandé de le personnaliser directement depuis le salon afin d'optimiser son impact sur la zone d'exposition internationale.

De plus, les états-Unis sont vastes et peu peuplés, et selon le guide touristique, on voit partout des personnes pratiquant la course à pied pour rester en forme. On trouve également dans les supermarchés une multitude de produits de santé, tels que des champignons bénéfiques, de la poudre de peptides de soie, du placenta de mouton, de la poudre de collagène, des protéines en poudre, des polyphénols, de la lutéine, etc. Le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels est donc immense. Les édulcorants sucralose, stévia et fruit du moine sont également très populaires.

Fran?ais Les états-Unis ont une économie de marché moderne très développée, leur PIB et leur commerce extérieur se classent au premier rang mondial, et ils disposent d'un système de réglementation et de contr?le macroéconomique relativement complet. Selon les statistiques du Département du Commerce des états-Unis, de janvier à avril 2017, le volume des importations et des exportations de marchandises aux états-Unis s'est élevé à 1 232,74 milliards de dollars américains, soit une augmentation de 7,0 % par rapport à la même période de l'année dernière (voir ci-dessous). Le déficit commercial s'est élevé à 62,61 milliards de dollars américains, en hausse de 12,9 %. Le déficit commercial était de 239,09 milliards de dollars américains, en hausse de 8,4 %. Au cours des quatre premiers mois de l'année, les importations et les exportations bilatérales de marchandises entre les états-Unis et la Chine se sont élevées à 185,15 milliards de dollars américains, en hausse de 9,0 %. Parmi elles, les exportations américaines vers la Chine se sont élevées à 39,34 milliards de dollars américains, en hausse de 16,2 %, représentant 7,9 % du total des exportations américaines, en hausse de 0,6 point de pourcentage ; Les états-Unis ont importé 145,82 milliards de dollars de Chine, soit une augmentation de 7,2 %, ce qui représente 19,8 % du total des importations américaines, soit la même proportion qu'à la même période de l'année dernière. Le déficit commercial américain s'est élevé à 106,48 milliards de dollars, en hausse de 4,2 %. En avril, la Chine était le premier partenaire commercial, le premier marché d'exportation et la première source d'importations des états-Unis.